麺匠 とうぎょう

平日の昼間にパチンコ屋の前を通ったら駐車場に100台以上車停まってて、その隣のパチンコ屋にも100台以上停まってるのを見て青森終わってんなと思った。
パチンコやってる奴の一部はパチンコが趣味っていうよりは無趣味で仕事が休みの日に何もやることがなくてただパチンコで時間つぶしてる奴が多い気がする。ま、どうでもいい話。





先日こちらの「とうぎょう」に行ってきました。


場所は青森市三内稲元の県道247号線のダイハツや山武の交差点から浪館方面へ少し進むと右手にあります。


駐車場は7,8台分あり。


こちらはつけ麺が人気のラーメン屋です。

以前の古川から先月末に現在地に新築移転しました。


店内はカウンター8席、テーブル席4人掛け1ヶ所、座敷席6人掛け2ヶ所。


40代ほどの店主と、60代くらいのおばさん3人の4人体制。


メニュー




今回は「エビ辛つけそば」の小を注文しました。800円也。


つけ汁。

豚骨・鶏ガラ・豚足・モミジなどの動物系と煮干・鯖節・相田節などの魚介を加えた出汁の濃厚こってりスープです。

具はチャーシュー、めんま、ネギ、小松菜、のり。


麺。

自家製石臼挽き全粒粉のストレート太麺。

海老辛で和えてあって麺に海老の旨みと辛さがしっかり絡まってます。


そんなわけで美味しかったです!

とうぎょうといったらエビ辛つけそばだが、多くの客がエビ辛つけそばを頼んでたのも当然ですね。

ほんとはあつもりで食べたかったがあつもりにするとエビ辛が別皿で出されて麺はプレーンの状態で出されるので仕方なくひやもりにしたが、やはり後半ぬるくなるのが残念でならない。
ほとんどの客はレンジでつけ汁を温めなおしてたが自分的にそれは絶対無しなので我慢した。


以前の店舗だと店主はダルそうに働いてた印象しかないが、心機一転したのか元気に声出ししてて意外だった。

それに加えて過去何回か食べた時は注文通りにこなかったり、そもそも営業時間どおりに営業しなかったりが多くて何年もとうぎょうに行ってなかったから久しぶりに食べた。

駐車場がなかったのが一番のネックだったがそれが解消したのがうれしい。


若い人員を確保できなかったのか結構な歳のおばさんたちが何とかふんばってたが、まだみんな慣れてなくてそれでいて混んでるのでかなりバタバタしてたがそのうち落ち着いてくるだろうし慣れるだろう。


先々週は14時頃に行ったら売り切れ閉店、今回は13時半頃で入れたが自分の次の組で売り切れ閉店になったのでギリギリセーフだったが当分激混みだろう。



個人的オススメ度・☆☆☆★(3.9)


住所・青森市三内稲元56-12
電話・不明
営業時間・11:00～売り切れまで
定休日・不明