たこ焼き～ レシピあり

我が家でたこ焼きです。

レシピは、かなり前のオレンジページに載っていたものが気に入っています。
参考までに・・・。

＜材料　２０～２５個分＞
生地　　　薄力粉　２／３カップ（約７０ｇ）
　　　　　卵　　　１個
　　　　　和風だしの素（顆粒）　小さじ１
　　　　　ベーキングパウダー　　小さじ１
　　　　　塩　　　小さじ１／４

具　　　　ゆでたこ　７０ｇ
　　　　　ねぎ小口切り　約２０ｇ
　　　　　揚げ玉　　２０ｇ
　　　　　紅しょうが　みじん切り　２０ｇ
　　　　　※我が家では、きゃべつのみじん切りも入れています。

その他　　青のり、削り節、サラダ油、ソース

＜下準備＞
１．生地づくり。
　　計量カップに卵を割りほぐし、水を加えて１カップにする。
２．ボールに入れ、さらに水１カップ、和風だしの素、塩を加えて混ぜ合わせる。
３．薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてこし器などでふるい入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。
４．たこは７～８ｍｍ角に切る。

※生地は混ぜ合わせた後、しばらく（できれば一晩くらい）寝かせてから使用した方がおいしくできます。

＜焼き方＞
１．たこ焼き器を強火でしっかり予熱し、油を塗る。
２．くぼみの半分くらいまで生地を流し入れる。
３．たこを投入！
４．たこ以外の具をたっぷり散らす。
５．もう一度生地を表面に流す。
６．じっくり焼いてからひっくり返す。
７．ころころころがして、できあがり～！！

ソースがなくてもおいしい生地です。
ぜひお試しください