北京＠宮崎台に行きました（５月５日）。

え～


たにぐちです。


五月晴れとはよく言ったものです。


遠くまで旅するのもイイですが、近場のお店に行くのもイイ



北京です。


店名だけ見ると遠いです。


宮崎台から５分ぐらいかな。もうちょっとあるかな。


ここはタンタンメンが有名なんですね。



タンメンです。


タンが１つ少ないだけで随分と違うものです。


タンとタンタン


あの日。。。あ、タンメンです。タンメン大好き！



ずぅー


炒め野菜の香りと味が溶け込む前のクリアな味


クリアで美味しいです（＾＾


徐々に溶け込むほどに食べごたえも増していきます。



ずずー！


ウン！ウマイ！(゜▽゜*)


細めのストレートタイプ。軽い縮れがあるかもしれません。


麺自体にしっかりと味があるので、クリアなスープでも十分な食べごたえがあります。


軽さの中に強い芯がある。そしていつも食べているタンメンより少し豪華な気がします。



種類豊富な具です。


肉野菜炒めとして十分成立するクオリティの高さ


派手さはありませんが、大きく崩れることもない


食べ手を選ばない。そして長く愛される存在


それがタンメン！



キタ━(゜∀゜)━！


焼き餃子です。


タンメンには餃子という不文律


気がつくと頼んでいた。そんな白昼夢にも似たタンメンと餃子のセット


それがタンメンギョウザです。略してタンギョウ！(゜Д゜*)



肉厚さを見て感じる皮


皮が無ければ餃子ではありません。


しかし具を皮で包むというこれこそが餃子の醍醐味



くぅ！(゜Д゜*)


アツアツの状態の餃子こそヒトクチで食べるべきかと


熱いのでヤケドしないように気をつけてください。


アツアツでウマウマのスープが餃子に噛み付いた瞬間ほとばしる場合があり


それはここでも例外ではありません。


ヤケド防止のためにビールというアイテムもありますが、それはまた別の機会に



北京でした。


ごちそうさまでした。ではまた。