そばはうす 不如帰＠幡ヶ谷に行きました（６月１４日）。

梅雨の晴れ間


夕闇が街に穏やかさを取り戻すとき


人は集います。キット



不如帰です。


夜。ちょっと久しぶり


ごめんくださ～い


あ！お久しぶりです！



神セブンの１人が今ここに


緊張する以上に高まる感動


もっとずっと話していたかった。その夢が叶った。


梅屋敷？わかりました！


気合！入れて！行きます！！


あー。こんなに話したこと無かったもしれない充実さ



メンマと味玉とネギという


安定の組み合わせ


ネギと細切りメンマを混ぜ込むことで美味しさの幅が広がります。



もう１本


ビールの苦みを感じつ、ジーンと感じる心地良さ


まわってきたかなっと



そうそう。醤油が変わったって言ってたので


うん。これ食べたいなぁ



その前にもう１本


飲んでます。しかし飲みすぎていません。


ホントだよ



つい。。。


あ、１人ではじゃないのです。



醤油です。


香りが違う以上に



ずずず。。。


ぐは！(゜Д゜*)


グハ！ウメー！！！Σ(゜□゜）


言葉で表すことがとても難しいのですが


ダシのハマグリの美味しさの輪郭がここまで強かったのだと


スープが強くなると麺が弱くなると感じがちですが（ワタシはね


え？麺の美味しさの輪郭がこうも強くなるのだと


美味しさの幅の概念が吹っ飛びました。



細つけです。


とても美しい



麺の１本１本が美しく


不規則ながら、それが美味しさへと誘うなにかを


想像は必要以上に美味しさへのハードルが上げがちです。



箸ごしに感じる感覚は


美味しいというアプローチであり


その核心に迫る確信へと



ずずず。。。


ぶはっ！(゜Д゜*)


グハ！ウメー！！！Σ(゜□゜）


細麺ながら最後までもつれることがない


食べ終わってから感じるその想いと


食べているときに、口直しに水を飲むことをためらうほど


次のヒトクチが食べたい。もうヒトクチ食べたい


美しい味。とても美味しいですねぇ～


具体的な美味しさは。。。食べて感じてくれい！



つけダレにチャーシューを沈め


更に美味しくなるという確信と



ライムの色鮮やかなアクセント



瞬食！


とても美味しかったです。ごちそうさまでした。


ではまた。