ラーメン屋 トイ・ボックス＠三ノ輪に行きました（７月１１日）。

トイ・ボックス！



問い・ボックス？



イエス！


トイ・ボックス！！


あ、たにぐちです。


どうも


このあとのハナシ


ちょっと足を延ばすと行けるのです。


ちは



この日、１３７３８番目の客が私です。


独り言です。スミマセン。。。


あ、キタキタ



たまには縦に並べてみました。


なんか臨場感ありますね。


新しいラーメンの写真の提案です。



夏は冷やしラーメンだよねぇ


お店ごとの個性ってあると思うのですが


このお店はヒトコトで言えば


技！


でしょうか


いや別にバック転しながら作っているわけじゃないんですが


それに近いことはやってます。


あ、冗談です。


でもね。１杯のラーメンに対して創意工夫。それを叶える技


味に繋げる技。それもこれも店主のウデ！なんだと思うのです。


あ、スープをいただきましょう。



あ゛うめぇ！(゜Д゜*)


スープはキンキンに冷たいのですが


クチの中に入れた人肌ぐらいの温度で十分に香りがたちます。


魚と醤油とが双方のエッジを際立たせるような


そこはかとなく続く後味



水でギュッと締めてあるので


シッカリと歯ごたえが残る麺


それゆえスープがシッカリしていないと麺の個性にスープが押されるのですが


実に調和が取れていて


これは美味しいですねぇ～


表面に浮かぶ油とミョウガの爽やかさ


そして



鶏チャーシューの美味しさたるや


あぁこのチャーシューをお腹いっぱい食べないなぁ。。。



ほほぉ！(゜▽゜*)


皮目の香ばしさと脂の旨み


肉の旨みとシットリとした肉あたり


それがご飯の上に乗るという♪



そして近づいてわかる焼きおにぎり感


醤油の香ばしさが漂って



ちょいと混ぜるように


ワシワシワシ


こりゃうまいわぁ！


ドンブリで食いたいわぁって思いつつ、そのまま～



ペロリだねぇ～


とても美味しかったです。ごちそうさまでした。


じゃまた！