みどりのテーブル

久しぶりに家にお客様を招いてランチ

小さなな送別会

今回はみどりのテーブルがテーマ

　


　春はアクのある野菜が豊富でおいしい！

　筍を前日からゆがいて

　


　アミューズとも前菜とも主菜ともつかない

　ホワイトアスパラのスモークサーモン巻き、おこわを炊いて鯛のてまり寿司風、よこわマグロ

　



　　　　　　　　　　


　前日から準備のレギュラー出演のローストビーフ、今回とてもうまくできた。


　　


　サラダはカプレーゼ、トップバリューのモッチァレラチーズが安くてあっさりして私は好きです。

　　　　　　　　　　　


　飲み物はロゼのスパークリングワインとドイツの白ワイン。

　ビールでした。

　ちなみにデザートはお持たせのクリームブリュレとフレーバーティーで。

　久しぶりに酔っ払いました。はい。