今日は、人参の間引き菜を使って「乾燥にんじん葉」を作りました
先日さわさんが作っておられたので思い出して早速畑から間引いてきてトライ
レンチンだけだから簡単にできます
しかも揉みほぐすのがとっても快感
ビンに入れて冷凍保存しておけば、色あせることなく１年中使えて重宝します
パセリ替わりにトッピングに使ったり、青のりのように卵焼きに混ぜたり使い道色々
栄養があるのに捨てられる運命にある人参の間引き菜の救出作戦です
パセリのかわりに♪乾燥にんじんの葉っぱ by 真さん
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