新玉ネギのピカタ

今日は、収穫した新玉で「玉ネギのピカタ」

輪切りにした玉ネギに小麦粉をまぶして、溶き卵にくぐらせてからフライパンで両面焼きました

焼く時にミックススパイスで味付け

仕上げにはこの前作った乾燥人参葉をふりかけました

新玉ならではのシャキシャキの食感

この時期ならではの味わいです

今日のメニュー
　　新玉ネギのピカタ
　　豆腐のとろみ中華
　　切り干大根の煮物
　　サニーレタスのサラダ

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