今日は、義母が漬けてくれた高菜のお漬物で「高菜にぎり」
こちらでは「かっぱ菜」と呼んでいる「高菜」は葉っぱが大きいので包みやすいです
葉っぱを広げて、のりを置きご飯をのせて塩昆布をのせて巻きます
和歌山の「めはり寿し」のような感じですが、食べ過ぎるので小ぶりにしました
お漬物の塩気がご飯にしみて、おいし過ぎ～
たかなおにぎり by 白いぐれーぷ
今日のメニュー
モツ鍋高菜にぎり」ほうれん草のゴマ和え
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こちらでは「かっぱ菜」と呼んでいる「高菜」は葉っぱが大きいので包みやすいです
葉っぱを広げて、のりを置きご飯をのせて塩昆布をのせて巻きます
和歌山の「めはり寿し」のような感じですが、食べ過ぎるので小ぶりにしました
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「かっぱな」おにぎり旨いですよね。
但馬地方では高菜のことを「かっぱな」と呼びますがどの地域まで呼ぶのでしょうか？
我が家も大量にあるので作ってみますね。
私も「かっぱ菜」と「高菜」が同じと知ったのは嫁いでしばらくたってからです。
惣兵衛家も漬けておられるのですね。
漬けた直後の青々したものから、だんだん色が変わっていくにつれて味も変わってきておいしいですよね。
「このおにぎり持って山に登って食べたらおかずもいらないし何よりのごちそうかもね」ってトトロパパと話しながら頂きました。
惣兵衛さんも明日のお昼はかっぱ菜のおにぎり弁当をどうぞ！