ゴーヤの甘酢和え、豆腐のお好み焼き

　寝起きってシャキッとしていますか？　本当はシャキッとしている筈なのですが、このところおかしな時間に目覚めるせいか、トロトロしています。熱いコーヒーを飲みながら1時間ほどしないとしゃっきりしません。
　ここ数日背筋がゾクゾクするなあ。何だろうと思っていたら、どうも風邪を引いたみたいです。といっても今のところ、鼻風邪程度みたいですが、鼻水と涙が止まりません。
　花粉症と同じ症状ですが、直感的に違う気がするのは、体全体のだるさかな。

　昨年植えた行者ニンニクが成長していました。その効能は、ガン予防、コレステロール抑制、動脈硬化予防、脳梗塞予防、インフルエンザ等を抑制する抗菌作用、疲労回復等の滋養強壮効果などだそう。凄い。もっと大々的に市場に出回って欲しいものです。

　

　発芽しました。それにしてもこんなに密生しているとは…。ニラだったような気がします。

　ゴーヤを甘酢和えにしてみたところ、これが美味しい。乾燥保存しておいた昨年のゴーヤなので、水で戻したのですが、この時に塩水にして、苦味抜きを兼ねました。電磁レンジで温め、甘酢に和えたので完全に苦味が飛んでいました。
　簡単に出来るので、もうひと品欲しい時に便利。

　豆腐を生地に混ぜ込んだお好み焼き。焼き上がってからおぼろ昆布を乗せて、出汁醤油で頂きました。ふわふわで美味しかった。こちらも簡単です。

　今日は終日雨の予想です。なのに、なのに、冷蔵庫の中は空っぽ。自転車で出掛けられる程度の雨足なら良いのですが…合羽を着て出掛けるか！　自転車＋合羽＝○○　答えは何でしょうか？　
　それは自転車大国の中国でした（笑）。
　メイドインチャイナの製品って、安物的なイメージがありますが、自転車って中国が本場でしょう！　むしろ優れているように思えるのはわたしだけでしょうか（笑）。





　

　

キャベツのかき揚げ、かき菜饅頭、キッチン収納

　ランプシェードを作ろうとして「ダイソー」にて購入したワイヤーの植木鉢置き。結局ランプシェードは、スノコで作ったので、余ってしまいました。100円にしてはしっかりとした物です。眠らせておくにはもったいない。最悪でも植木鉢を置けば良いのですが、何かに使えないかと考えた結果…。
　2個をビニール紐でしっかりと固定して、ファスナーが壊れて使えなくなった洗濯ネットをかぶせました。

　何に使用するのかは、これっ。

　野菜ストッカーです。

　気が付けば、100円均一ショップは、我が家にとってなくてはならない存在（笑）。あちこちに100円ショップの品が見受けられます。
　これは、調味料ストッカー。

　自然素材の物や、ワイヤー製品。所謂カントリー風に滅法弱く、ついつい購入してしまいます。100円だから安いと思って欲しい物を手当たり次第買っていたら、結構な値段になってしまいますよね。
　一度買い物駕篭に入れて、戻して、また手を伸ばして、戻す。そんな優柔不断の中から選び抜かれた品が我が家にゴロゴロしています（笑）。
　
　何かが芽を出しました。何の種を何処に蒔いたか…すぐ忘れてしまうのです。

　購入した苗。キュウリ（上）とゴーヤ。

　キャベツでかき揚げは出来るだろうか？　キャベツの天ぷらなど聞いた事も無いし。それでも、大葉や春菊などの葉野菜の天ぷらはあるので、出来ない訳ではないのでしょう。勝手に解釈してキャベツとニンジン、生姜のかき揚げに挑戦。22センチの炒め鍋の大きさのドデカかき揚げです。

　食べ方は、やはりこうなった（笑）。天ぷらうどん。

　うどんが見えない。丼の円周率とちょうど同じくらいのドデカかき揚げ。キャベツもさくさくに揚がりましたよ。

　ニンジンとタマネギも揚げました。

　お昼は、これっ。またまた、メンチ・ハムカツ丼。おからとキャベツバーグもね。

　昨日は、某市へ出掛けたので、折角だからと足を伸ばし、物産会館へ。そこで見付けた、かき菜の饅頭。かき菜とは、柿でもなく牡蠣でもなく、名産の青菜の種類です。おいしい菜と命名された物と同一なのでしょうか？　珍しいので食べてみたところ、大変美味しかった。