差別化ス－パ－

昨夜、閉店間際の La:Foods Coreへ立ち寄ってみた。

金曜日に新設開店したばかりの小型店である。大手スーパーの差別化店舗のようである。チョット上の商品揃えがしてある。
目に付いたのは、あの世界の食通を虜にするという「イベリコ豚」が置いてある。惣菜類が豊富に品揃えされているようだ。
恥ずかしそうに「お値打ちですよ」という若い兄ちゃんの声に2パック籠に入れた。

閉店の音楽が鳴り出したころの入店だったのであたふたと会計を済ませた。
全員高校生か、大学生のぐらいの年齢の若い店員ばかりである。学園祭に紛れ込んだような感覚にとらわれる。

レジ台から購入したものを運んでくれたし、てきぱきと応対してくれた。
差別化スーパーこれも時代の要求でしょうね。


■イベリコ豚とは？
イベリコ豚はスペイン西部地方のみに生息する、イベリア種というスペイン原産の黒豚です。
イベリコ豚は脂肪を筋肉組織内に浸透される能力に長けています。また、通常の豚の何倍もの時間をかけて肥育しますので、その味わいは他の種類の豚とは大きく異なります
価格は国産牛程度です