ハルピンラーメン（諏訪）

 諏訪の老舗ラーメン屋で

ハルピンラーメンと

ニンニクラーメンを頂く。

なんとも不思議な味。

例えていうなれば

あえて深みをなくしたような辛味噌ラーメン？

しかもなぜか甘い。

甘味噌で辛味噌。

みたいな。

舌での感想じゃないけど

老舗らしいなあと思った話が

タクシードライバー曰く

店は創業者から別の経営者の手に渡っており

昔はもっと複雑な漢方の味で美味しかった。

とのこと。

まぁ

有名店ならではの話だよね。