僕の前世はたぶんオランダ人。

おもしろきこともなき世をおもしろく

明治亭(駒ヶ根)

2015年09月16日 | 揚げものをいただく

南アルプスと中央アルプスに挟まれた天竜川中流の

田舎町。

信州伊那は駒ケ根の名物といえばここ!

明治亭。

ソースカツ丼と馬刺しの握りを頂く。

そりゃもちろんおいしいさ。

しかしこの味にしかならんよね笑。

肉の甘みが美味しいよ!

キャベツの甘みもソースの甘みもおいしいよ!

薄くピタッと張り付くカツの衣が

ルーツを言われる洋食を意識してるのを感じさせる。

けど隅っこの方は脂とすじで噛みにくかったりで

決して上等ではないよ!

ソースは味噌っぽくて

甘辛ツーン!

な感じ。

続いては馬刺しの握り。

あらら

程よく脂がのって食べやすい。

言い方変えると

獣臭がうすれて

馬らしくない。

酢飯の甘さに消されてるのかな。

噛むほどに

バヒヒーン!

と暴れ出す

あの獣らしさはどこへ行ってしまったのだろう。

もっと獣らしさがほしかった。