牧のうどん(博多駅) 2023年05月21日 | 麺をいただく ごぼ天肉うどん+かしわ飯を頂く。博多駅最寄りの『牧の』ということで過去一多忙を極める店舗にみえる。やはり肉うどんにすると甘辛い汁になって牧のらしさがきえてしまう。早々に甘辛スープをやっつけてやかんの追い汁で丼の中身を牧のらしい黄金スープに総とっかえ。これこれこの味!食べて食べても麺が膨れ揚がる麵と俺とのマッチレース。ギリギリのところで麺を完食してタッチの差の勝利を収める。