のだや（入谷）

恐れ入り谷の鬼子母神。

初めて来たけど語感から受け取る

古めかしい言葉遊びとは裏腹に

ピッカピカでビックリ。

朝顔市でも有名ですね。

の向かい側にある老舗鰻店で

きょうすい重大と珍味三種盛を頂く。

オープンと同時に入店するも

特大は残念ながら入荷なし。

三種盛はもちろん鰻で

右から西京焼き、佃煮、一夜干し。

西京焼きが愁眉で

スンッと鼻に抜ける醸造臭で

ご飯がすすむすすむ。

佃煮の山椒のせは鰻の臭みが残る

ナガラミのような食感。

濃厚なえぐみが凝縮され鮭がほしくなる笑。

一夜干しも旨みがムギュッと凝縮されて

かぼすでさっ爽やかに仕上げている。

少し強めの塩辛さを下の上で転がしていると

やはりこちらも酒がほしくなる笑。

さてお待ちかねのきょうすいうな重大の登場。

ピカピカの器に期待度爆上がり。

フワフワしすぎず程よくしまった身。

薄すぎず厚すぎずで

これはおいしい！

タレも控えめで

鰻の味わい一本勝負が感じられる。

これなら白焼きでも頂きたいところだ。