もうすぐ節分～節分向けレシピいろいろ～

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今日から2月！
1月末なのにこんなに暖かいのかと焦ったのも一瞬、また寒い日に戻った関東です
昨日は物凄い風が吹き、チビたんの水入れがあっという間に埃まみれ
全然登場しないけど、チビたんは相変わらずお気に入りの段ボールハウスに居ますよ
写真を撮ったので近々登場します



昨日無理して記事を繋げてしまった理由は、今日は恵方巻特集をしたかったから～


節分は雑節の一つで、各季節の始まりの日（立春・立夏・立秋・立冬）の前日のこと。
節分とは「季節を分ける」ことをも意味している。
季節の変わり目には邪気（鬼）が生じると考えられており、それを追い払うための悪霊ばらい行事が執り行われる。
一般的には「福は内、鬼は外」と声を出しながら福豆を撒いて、年齢の数だけ（もしくは1つ多く）豆を食べる厄除けを行う。
また、邪気除けの柊鰯などを飾る。

恵方巻は、元々は大阪地方を中心として行われていた行事で、全国的に恵方巻を食べるようになったのはまだ最近の話ですが、他にいわし料理、節分汁、節分そば、こんにゃく料理、けんちん汁（関東）などを食べたりするそうです


見飽きてる方もいるでしょうけど、自分で何を作ったか把握したいのでお付き合いください
ここまで来るともう、何を巻いていいやらそろそろ変わりネタにも限界がありますが

・生ハムロール
・鬼に金棒ロール（肉巻き）
・お稲荷さんロール
・玉子巻きロール
・レインボーロール
・照り玉ロール
・海老タルタルロール
・ローストビーフロール

・・・まだまだあるじゃないか
何も見なかったことにしよう、そうしよう

そもそも、恵方巻というのは7種類の具を入れないと意味がないので、やっぱり定番の太巻きが一番いいんじゃないかと思ったりなんかして
煮穴子が手に入ればちょっと頑張りたい気持ちもありますが、関東はなかなか一本姿の煮穴子が売ってないですよねぇ？
回転寿司で一本穴子だけ買ってくる？
今年は古い写真しかない韓国海苔巻きに戻ろうかなぁ？


＜太巻き他＞


七福太巻き
まずは定番の七福太巻きは、かなり手間暇をかけてるので絶品！
だけど、太くて食べにくいし、もう少し普通の七福巻きでもいいかも？
レシピ記事はこちら



そう、こんな感じの太巻きね
これはおばちゃんが作ってくれる太巻きですが、節分用はもう少し豪華にすればいいかもね
やっぱり穴子が欲しい・・・



恵方巻～とろたく巻き～
大好きとろたく
七品入った海鮮巻きはスーパーで売ってるので、敢えてレシピ化する必要もないかなと？
レシピ記事はこちら



三色カラーの海苔巻き
ひな祭り用の海苔巻きで、丸かじりする恵方巻向きではないけど、一応載せておきます
レシピ記事はこちら



細工巻き寿司（薔薇ロール）
上に同じく丸かじりは厳しいけど、一応ね
ひな祭りや母の日に❀細工巻き寿司（薔薇） by らるむ。



恵方巻～焼肉ロール～
肉星人には肉巻きがお勧めです
コチュマヨソースがアクセント！
レシピ記事はこちら



恵方巻～豚カルビのサラダ巻き～
甘辛く炒めた豚肉入りのサラダ巻きです
ちょっと豚肉の味付けが薄い気も・・・。
レシピ記事はこちら



海老サラダ巻き
イメージはコンビニの海老マヨ
プリプリタイプの透き通ったむき海老より普通の海老で作った方が、海老の風味があるんじゃないかとの噂
レシピ記事はこちら



イタリアンロール
ワインに合う恵方巻で、個人的にはかなり好きなんだけど・・・一本食いは疲れるのでサイズ調整が必要ですな
レシピ記事はこちら



サラダ巻き
これも定番だし、スーパーでも売ってるのでレシピ化してないけどどうもね？
スーパーの味に敵わないんだよね



甘辛♪ えび天巻き
海老天の他、イカ天やカニカマ天でもいいですよね
レシピ記事はこちら



ヒレかつロール
絡めてあるソースが美味しいんです
レシピ記事はこちら



味噌かつ巻き
レシピはないけど、名古屋の味噌かつを巻いたのも美味しかったです



シソ納豆キムチの海苔巻き
納豆をこぼさずに丸かじりする自信がある方はどうぞ
おつまみになる♪シソ納豆キムチの海苔巻き by らるむ。



鉄砲巻き
まず節分には食べないと思うけど、個人的に好きな泣けるかんぴょう巻きです
レシピ記事はこちら



伊達巻き寿司
千葉県のご当地グルメです。
絶対に切らなきゃ食べられないけど、こんな面倒な事ができた過去の自分を褒めてやりたい
最近やる気になれないのは老化なのか、足の指先が冷えるのがツライせいか
だったら靴下履けよってね
レシピ記事はこちら



スケキヨさんっ！

毎年毎年ゴメン！
犬神家が大好きすぎて、ど～してもやらないと気が済まないらしい


＜太巻きや酢飯が余ったら・・・＞


海苔巻きde和風チャーハン
余った海苔巻きは、ニンニクを入れた和風チャーハンにすると美味しいですよ
これね、絶対に美味しいから食わず嫌いせずに試して欲しいです
レシピ記事はこちら


＜鰯を使った料理＞


鰯つみれと舞茸の煮物
カブを一緒に炊いても美味しいですよ
レシピ記事はこちら



いわしの蒲焼丼
丼にせず、蒲焼をおかずとしてどうぞ
鰯を焼くとグリルの掃除が大変なので、蒲焼の方がいいなぁ
縁起も鬼除けもへったくれもないってか
絶品蒲焼ダレで作るイワシの蒲焼丼 by らるむ。


＜巻き巻き料理＞


マグロとアボカドの和風生春巻き
太巻きの「巻き」から、節分には巻いた料理を・・・なんて方向に世間はなってるので、巻き巻き料理特集も載せておきますね
巻き巻き料理特集①



チーズフランクドッグとチーズ入りちくわパン
食べやすいし、形的にちくわパンはいいと思う
七福どこいった状態だけどね
巻き巻き料理特集②



注意） ミーさんの真知子巻きは食べられません


＜お吸い物＞


しめ卵のお吸い物
お寿司に合うお吸い物です
お寿司のお供に☆しめ卵のお吸い物 by らるむ。


＜ロールケーキ＞


鬼のパンツ柄ロールケーキ
何度も作り直したんだけど、イマイチ納得できず
疲れ果ててもう作ってないけど、いつか完成させたいな
レシピ記事はこちら



普通に作るロールケーキ用スポンジはこちら


2017年の恵方は北北西


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