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あまり有名な人物ではないし、井伊直虎って誰やねん？状態だったけど、今回の大河ドラマもなかなか面白いですよね？
真田丸の後なので、時代背景もわかりやすいし
時代劇でもドSが隠しきれてない菜々緒は、真田丸でいうところの斉藤由貴の役？
直虎が終わるとキムタクのドラマ（TBS）に黒菜々緒と財前直見が出てるし、阿部ちゃんと小林薫さんは深キョンのドラマ（やっぱりTBS）で親子役だし、皆さん忙しそうですねぇ
あ～～、今人気の高橋一生くんだってTBSのドラマに出てんじゃんっ
何この、NHKとTBSの関係は
あたしもドラマ観すぎってか
お待たせしました、ようやくレシピの紹介ですよ
別に待ってないか
ロマネスコとベーコンのおかか醤油炒め
数年前、初めて食べたロマネスコはお世辞にもおいしいとは言えず
（森泉なんて、我が深谷市でロマネスコを食べ、テレビなのに吐き出したかららね！）
カリフラワーとブロッコリーの中間のような味で、茹でてもなんとも言えぬ・・・。
周りの人々の評判も微妙で
けど、日々ブロッコリーとカリフラワーを大量に食べてるせいか、この手の野菜に食べ慣れたのか？
いや？？
毎年作ってくれる農家さんのロマネスコは、特に美味しいって言ってた気も
お釈迦様の頭に似た形が面白いロマネスコはカリフラワーの一種なので、固茹でにすると食感がカリフラワーなんです
不味いと感じた時は柔らかめに茹でてたので、不抜けたブロッコリーのような感じで不味かったんですよね
これは・・・固茹でにした後炒めた方が美味しいかもしれない
同じ材料でパスタにしてみたところ、これが案外イケる
って事で、今回はパスタ無しで炒め物にしてみました
料理名からはニンニクを感じ取れませんが、みじん切りにしたニンニクが入ってるので風味良しです
シンプルな味付けなんですが、日本人がホッとするおかか醤油と、おフランス生まれのロマネスコが良く合いました
ロマネスコが苦手な方もお試しアレ
ロマネスコとベーコンのおかか醤油炒め
［材料］ 約3～4人分
ロマネスコ 1/2株
・塩 小さじ1/4～1/2程度
ベーコン（ロング） 2枚
ニンニク 大1/2片
サラダ油もしくはオリーブオイル 小さじ1～2
塩・コショウ 少々
だし醤油 小さじ1/2強
かつお節 1/2袋
［作り方］
１．ロマネスコは花蕾を小房に切り分け、よく洗う （房が大きいものは半分に切る）
塩を入れた熱湯にロマネスコを入れ、固茹でにしザルにあげて水切りする
1分前後で固茹でになると思います
２．ベーコンは短冊切りに、ニンニクは芯を取り除き細かいみじん切りに
（写真を撮ったはずなのに無い～！）
３．フライパンに油とニンニクを入れ弱火にかける
ニンニクが香ってきたらベーコンを入れて中火で炒める
４．ロマネスコを加えて炒め合わせ、軽く塩・コショウする
炒める前に花蕾の水気をキッチンペーパーで吸い取っておくと水っぽくならない
５．だし醤油を回しかけ、かつお節を加えて全体に馴染んだら完成
栄養価はおおよそブロッコリーなどと同じようですが、ビタミンCの含量はブロッコリー＞カリフラワー＞ロマネスコの順に多いそうな
見た目からするとカリフラワーより多そうだけどね
次は放置しすぎてヤバそうなカリフラワーを使って・・・アレ？
何作るつもりだったんだっけ
ダメだ、もうボケはじめてきちゃったのかすら
ごちそうさまでした。
ちなみに、エリンギの使い道はまだ思い出せません
もしかしたら、一ヶ月ほど前に作り直し損なった豚肉とパクチーの炒め物にするつもりだったのかもしれないけど、肝心なパクチーは高かったので買ってません。
エエ
＜今日のニャンコ＞
今年は雪も降らなかったし、北関東も急に春めいてきた今日この頃
相変わらず風は強いけどね
昨日は風もなく朝からいいお天気で、チビたんも段ボールハウスから体を出して日光浴してました
さほど寒くない夜はハウスから出て、長座布団に丸くなって寝てる時があるんですが、夜帰ってきてお出迎えがなく寝たままだとドキドキする事があります
パッと飛び起きて珍しく餌も食べずに外へ出てったミーさんも、お気に入りの場所で虫干ししてました
夕方帰ってきた時は、まだお日様の温もりでホカホカしてたのに、餌食べた後コタツへ直行したミーさん
やっぱ冷え性なのけ？
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浅漬けの素不要！ 胡瓜の浅漬け by らるむ。
昆布茶が決め手！ かぶの浅漬け by らるむ。
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かつお菜の胡麻和え by らるむ。
我が家の常備菜② 小松菜の煮浸し by らるむ。
居酒屋＠ほうれん草とコーンのバターソテー by らるむ。
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これは・・・固茹でにした後炒めた方が美味しいかもしれない
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ロマネスコとベーコンのおかか醤油炒め［材料］ 約3～4人分
ロマネスコ 1/2株
・塩 小さじ1/4～1/2程度
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ニンニク 大1/2片
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４．ロマネスコを加えて炒め合わせ、軽く塩・コショウする
炒める前に花蕾の水気をキッチンペーパーで吸い取っておくと水っぽくならない
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エエ
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