マレーシア人化計画着々と！？マレーシア風カレー4連チャン

オクラをもらいました。
しかもこんなにデッカイやつを。
ジャーン！！

デカッ！

こんなに大きいオクラは日本のスーパーでは手に入りませんよね～。自家生りの醍醐味です

さて・・・こんなに大きなオクラを目の前にしたら、やる事は1つ。
ここで答えが解ったアナタは立派なマレーシア通(゜∀゜)アヒャヒャ
アレを作りましょぅ～


コレ。

超大盛りマレーシア風チキンカレーです　（ライスの量は普通ですよ）

ペナンのFish Head Curryの具と言えば、大きな魚の頭とトマトとオクラ！
ペナンのインドカレー（ナシカンダー）の裏名物と言えば、大きなオクラ！
ペナンのカレーには大きなオクラが付きものです。（ペナン以外は知りませんが）

せっかく大きなオクラがあるなら、マレーシア風カレーを作らにゃ損損！（）


このマレーシア風カレーを作るのに登場するのがコレ。

以前中国人の親切な知人・李さんからいただいた、マレーシア風カレーのインスタント・カレーペーストです。（シーフード用とお肉用）

しかしシーフード用でカレーを作った時は辛すぎて、さすがの辛党らるむ。も撃沈
それ以来キッチンの隅っこに追いやられてましたが  いいタイミングで辛い物大好きな息子を持つ叔母がお盆に来たので、これはチャンス！ 
「食えるもんならくってみろ」と挑戦状を叩きつけ「夕飯に食べてね」と、久しぶりにこの恐ろしいペーストを開封。

できればFish Head Curryを作りたかったんですが、従兄は魚は好きじゃないらしいので、今回はお肉用のペーストを使いチキンカレーを作りました。
マレーシアのチキンカレーにトマトとオクラが入ってるかはさて置き、らるむ。の好みトマトとオクラも入れました。
（ペナンのチキン・カレーにはオクラは入れないそうです。ま、家庭用なのでなんでもアリです）

お肉用ペーストは水とココナッツ・ミルクを加えるだけと超簡単。（タマリンドジュースは不要）
今回は圧力鍋で骨付き肉を軟らかくし、鶏エキスたっぷりのスープを使ったので旨味UP

問題の辛さですが、シーフード用のペーストよりは辛くなく、辛党なら食べれる辛さ。
一晩寝かせて翌日も食べたけど、より旨味が増して、病みつきになる辛さでした
苦手なココナッツ・ミルクの味もさほど気にならないし。

お土産に買うなら、断然お肉用のペーストをお勧めします
シーフード用はマヂで辛いです

ちなみにメイン扱いのオクラですが、巨大な方は硬くて食べられませんでした （爆笑）
しかも慌ててたのでガク（ヘタ）を取り忘れてるしぃ～


これはペナンのナシカンダーの写真です。
同じお皿だけど、こっちの方が一回り大きいですョ。
先日のカレー記事がきっかけで、カレー食べたい病が復活。
マレーシア風レトルトカレーから始まり、3日間で4食辛いカレーを食べました。
翌日から が怖くなるので、こんな無茶は良い子はマネしないでくださいね 
誰もマネしねーよっ



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ペナン・QUEENSBAY MALLの日本屋台村

Jalan Jalan Cari Makan

2009.07.12(Sun)
10th Penang trip －8日目－

前日降り続いた雨はなんとか上がったけど、観光をするにはいま一つな天気
boomyさんご夫妻を誘って観光しようと思っていましたが、天気が微妙なのでQueensbay Mall/JUSCOへ。
一緒にDRAGON‐iで食事をした後は別行動でお買い物を。

らるむ。達は小龍包は軽く前菜 ということで、本命の食事をしに日本屋台村へ・・・。
なんでもここの豚の角煮ラーメンの角煮が絶品らしく、どーしても食べたいとの事


「いらっしゃいませー！」
さすが“日本”屋台村ですね
威勢のいいかっこいい系の中国人のねーちゃんと、せっせとマジメに仕事をするマレー系男子が好印象


店内は竹を使ってモダンな感じに。日本のイメージ？

角煮ラーメンはメニューに載ってなかったけど、聞いたらありました。

角煮ラーメン　16RM（480円）大きめの角煮がゴロゴロ載ってます。なかなか
スープは甘めでラーメン自体は普通。

らるむ。は人気メニューとして目立ってたトムヤムクイティアオに。
こーゆー普通の人は頼まなさそうなのが好き

トムヤムクイティアオ　12RM（約360円）　　　　　+10%S・C=2.80　計30.80RMこれは結構、いやかな～り辛いかも　唇が痛かったです
具は豚肉・魚介・野菜たっぷりで、辛いけど甘辛い濃い味でおいちぃ～
マレーシアのトムヤム味は薄い酸っぱ辛いではなく、とても濃くて酸っぱくないのでおいしいです

日本屋台村はPulau Tikusにもあり、以前和定食を食べた感想は・・・2度と来まい・・・でしたが、麺類はイケてました。今回もなかなか
でも、ローカルと比べると一気に値段は3倍強になります

ペナンでも圧力鍋買おうよぉ～！そしたらもっとおいしい角煮作れるしぃ～


＜店舗情報＞
日本屋台村 NIPPON YATAIMURA JAPANESE RESTAURANT

【住】 LG‐83 QUEENSBAY MALL.BAYAN LEPAS PENANG.　MAPはこちら
【電】 +604‐646‐8763


＜関連記事はこちら＞
ペナンde日本食　リンク一覧


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キョエー！Σ(゜Д゜) 深夜の嬉しくない訪問者

ここはペナンかー！！

つい今しがた、真夜中にかわいらしい？お友達が遊びに来てくれましたよ。。。　注：）日本です




　　　
ヤモリ様です 　　凄い粘着力だゎ～

ペナンではヤモリはもうペット同然、朝起きると真っ白なタイルの床にうんPの後が点点点・・・
田舎育ちのらるむ。にとって、ヤモリだのトカゲだのわけわからんちんな虫は日常茶飯事
でも、やっぱり家の中にヤモリが居るとキモイ　（写真を撮ってる辺りにまだ若干の余裕が？）
※日本の我が家に20数年住んでますが、ヤモリが部屋に出現したのは初めてかも？

さっきはゲジゲジのような虫が畳の家を凄いスピードで走り去っていったし、お墓参りの帰りには長いヘビを見かけるしで、なんだか虫系にモテモテ週間のらるむ。です　嬉しくねーよっ


ちなみにヤモリは家守（守宮）と書くようで、昔の人々はヤモリは家を守る生き物だから殺生してはいけないとしていたようです。
また害虫を主食とし、Gブリ様も食べてくれるそう

え？それなら10匹くらい住んでいただいても？

でもあの小さい体では巨大ブリ様はさすがに食べられないでしょぉ？　逆に食べられちゃいそうだ
しかもブリ様を消化したうんPを家中にされても困るし・・・
あぅっ(>_<)
窓を開けっ放しでも虫の居ない家に住むのがささやかな夢なのぉ～！　・・・寝ようぜ


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クリアースープがおいしい♪バクテーの超有名店へ

Jalan Jalan Cari Makan

2009.07.10(Fri)
10th Penang trip －6日目－

この日はコメントをいただくようになったboomyさんご夫妻と初めて会う約束でドキドキ
G Hotel前で待ち合わせをして、GURNEY DRIVEガーニー・ドライブ沿いの飲食店を探す事に。
ここの通りにはたくさんの飲食店がありますが、いざ歩いてみると遠いわぁ
この日は激暑で、余計に遠く感じました


悩みながら決めたお店は肉骨茶バクテー（BAH KUT TEH）で有名なSONG RIVER。
いつもローカルや駐妻さん達で賑わっているお店です。
過去に1人で行った事がありますが、肉骨茶を食べるのは久しぶりです


何軒かのストール（屋台）が集まってるので、肉骨茶の他にも野菜炒めや麺類なども食べることができます。

肉骨茶（Mix：モツ入り）　1人前9.70RM（約291円）　（ライスと中国茶含む）
バクテーによく入っている椎茸は入ってません


肉骨茶と言えば漢方の味が強く、スープの色も濃いのが特徴ですが、ここのスープはとてもクリアーな色で、味も漢方臭くなくて、バクテー嫌いな人にもお勧めです！

（この日は朝鮮人参の味が強すぎたけど）


具はリブのみ・モツ入り（Mix）・湯葉入りなどが選べます。
湯葉はおいしくないと聞いていたのでモツ入りを注文。
リブもモツも全く臭くなくて食べやすいです
チリ・パディ（ニンニクと唐辛子を醤油に入れた物）にお肉をつけて食べると最高においしいです！
最後にチリ・パディで汚れた、醤油味がついてしまったパサパサライスにスープをかけていただくのもまた美味
豚肉と漢方のエキスたっぷりで、体に良い一品です



カイラン炒め　8RM（約240円）
ニンニクが効いててあっさり塩味でおいしいかったです。



炒大板麺（干）　5RM（約150円）
boomyさんが頼んだのを分けていただきました
Char Koay Teow（チャー・クイティアオ）より少し濃い目の味（甘め）かな？
麺は板麺と同じ、ほうとう並みの太さ。
これもおいしい～


ペナンで肉骨茶を食べるなら、まずはこのお店からスタートっ


＜店舗情報＞
松花江餐室 KEDAI MAKANAN SONG RIVER

【住】 65,Persiaran Gurney,10250,Georgtown,Pulau Pinang.　MAPはこちら
【電】 012-408-8345
【営】 肉骨茶 7:00～14:30　※夜は別のお店が営業しています。肉骨茶の味は違うので注意


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と・ろ・け・る☆彩さい牛サイコー！( ゜∀゜)ノ～@ [深谷・照]

ビバ！お盆っ
あれだけお盆を嫌がってたのにぃ～
時にはいい事もあるさっ

おばちゃんを駅まで送って行こうとしたら、夕食を食べに行こうと言われ久しぶりの外食へ
ランチに数回訪れた事のある、値段の割にはボリューム満点で味も良く、おばちゃんもお気に入りのお店へ行ってきました。


－照 TERRACE－

店内はテーブル7席位、カウンター6席位でそんなに広くはないけど、なかなかお洒落で女性客を中心にいつも賑わっています。
駐車場が少ないのがネックかな。
夜限定のモツ鍋が看板メニューで人気がありますが、暑いのでいろいろ頼んでシェアする事に。



スモークサーモンとパンッアレラのサラダ　680円
パンッアレラとはピザ生地を揚げたものらしいです。チーズ風味でおいしいんですが、年寄りのおばちゃんには硬かったヮ



魚介たっぷり漁師風パスタ　980円
海老と小イカ？がたっぷり入ってます
おいしかったけどちょっとしょっぱいかな？



彩さい牛のリブロースステーキ（200g）　1,880円


彩さい牛最高包をオープンすると思ったよりお肉が大きく、とても軟らかい～
塩でもおろしポン酢でも、どっちで食べてもお肉が甘くておいしかったです
こんなとろけておいしいお肉がこの値段で食べれるなんてぇ～



お土産にお高いハンバーグ（冷凍）まで買ってもらっちゃいました　うっまそぉ～
おばちゃん本当にありがとね

　　
今日の夕方ご先祖様をお墓まで送っていき、無事お盆も終わりました。
ホッ
（お盆の時期は必ず怖い夢を見ます 今朝は何億円もの大金を巡ってGacktに追いかけられた）
次は1ヶ月後のお彼岸かぁ・・・


＜店舗情報＞
定食とカフェ　照 TERRACE

【住】 埼玉県深谷市上野台2344　清水ビル1F
【電】 048-573-0585
【営】 11：00～15:00（Lo.14:30）　17:30～23:00（Lo.22：00）
【休】 木曜日→不定期になったようです


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ペナン風カレーとマレーシア風カレーの食べ比べ

この2日間、カレーの記事ばかり書いていたから胃袋はすっかりカレーモード

KALDI COFFEEで大人買いし、全く手をつけてない大反省のレトルトカレーが家にはゴロゴロ

いい機会なので、今日は2つのカレーを食べ比べする事に

ペナン風スパイシートマトチキンカレーとマレーシア風チキンカレー
ペナンもマレーシアだからねぇ。。。どっちがどう違うのか
もっともペナン風はトマト味だと見るからにわかるけど・・・。
※箱の左下にはハラルマークもついてます。

さて実食

開けた瞬間けっこうな獣臭　缶詰肉のような独特の臭いがあります。

ペナン風は唐辛子マーク4つの辛め。見た目はかなり辛そうです。
トマトベースなので甘みがあり、激辛ではないけど後から結構辛くなってきます。
具は鶏肉とグリーンピースがたくさん入ってます。
これ、なかなかおいしいかも？

マレーシア風は唐辛子マーク3つ。感じる辛みは2.5程度かな？あまり辛くないです。
ココナッツミルクの味がかなり強くて濃厚、ルーも濃いです。
こっちの方が獣臭が強いかな？
具は鶏肉とジャガイモ。こっちも具沢山です。

マレーシアの味がするかどうか？
どこかで食べたような味ではあります。Little Indiaのモツカレーの味？
シンガポールで作ってるので、香辛料の使い方とか結構本格的かもしれないです。
どうこう言えるほどまだマレーシアのカレーを食べてないのでよくわかりませんが・・・

らるむ。はココナッツミルクが得意ではないので、ペナン風の方が好きかなぁ？
ただ、冷めたルーも食べ比べてみたら、マレーシア風の方は辛みと塩気が温かい時よりも引き立ち、おいしく感じました。
ココナッツミルクが好きな人にはお勧めです

お腹が全然空いてない状態で食べた感想は☆2.5個でした。（☆何個中かなぁ？）
お肉の臭みさえなければ、なかなかイケてます
まだサイゴン風とジャワ風が残ってますが、食べるのが若干怖い


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ビジネスマンの激安ナシカンダー・ランチ

マレーシアの特派員“ろくでなしさん”から、投稿がありました
いつも昼食は雲呑麺ばかりだと聞いていましたが、昨日はナシカンダー屋へ行ったそうです。
おいしそうだったので、その様子を簡単に紹介しますね～ （ピンボケ写真もありますが）


ナシカンダーといえば、インド系（mamak*）のカレーや野菜料理などのぶっかけ飯！
お皿にライスを盛ってもらい、好きなおかずを自分でいろいろと盛ります。

たくさんのおかずが並んでいますね

シンプルなチキンカレーはドリンク付きで4.5RM！（約135円）

ローカルの頼んだベジタブルカレー。インド人は野菜使いもお上手
食べたいなぁ～

なかなかキレイそうなお店に見えます。お皿もカレープレートなのが嬉しい
場所はペナン・ブリッジを渡りバタワース方面と逆方向へ、AUTO‐CITYの手前にあるプライ工業地帯内。（これしか情報がありません いつか追記できたら・・・）

ナシカンダーは豊富なおかずと安さが魅力！
いっぱい食べてお仕事頑張ってね

※Nasi Kandarはママッ（Mamak Food）と呼ばれるインディアン・ムスリムの料理
（ママッ（mamak）＝マレーシアのインド系イスラム教徒）


＜関連記事はこちら＞
ぶっかけ飯　リンク一覧
ペナンdeカレー　リンク一覧


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マドラスミールス発祥の地・憧れの南インド

 内の画像整理中のため、今日も投稿シリーズです
・・・え～っとぉ マレーシアの特派員“ろくでなしさん”が南インドのチェンナイ（旧マドラス）へ出張した時の様子をご紹介。（2006.04訪問）

街の風景

インドもバイクが多し。 も多そうですね～。 もねっ（笑）

黄色い車はオート三輪車？あちこちに写ってますね。

どれくらい暑いんだろぉ～？


食事

タンドリーチキン・・・だよね？食べかけだし　おいしかったって言ってた気がします。

あぁぁ～！いいなぁ～

この時は南インド料理（カレー）に興味を持っていなかったのでなんとも思いませんでしたが、今思うとなんとも羨ましい～
一緒に行けば良かったぁ　無理か・・・


インド人に囲まれて（笑）

みなさんヒゲが立派ですね


お土産

象さんが好きなのぉ～って言ったら、ブーブー言いながら買ってきてくれました
虚ろな瞳がかわいい
象牙は抜かれています。

これをもらった時に言われた一言が未だに気になって仕方ない 
1匹の象さんはペナンへ持って行こうかなぁ～



好例のオチ：

らるむ。のイメージした象さんのお土産。
( ゜∀゜)アハハ八八ノヽノヽノヽノ ＼ / ＼/ ＼





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高度1万メートルの夢の世界

みなさんこんにちは～
今日からお盆突入ですね　ペナンもお盆らしいです
我が家はたくさんのお客さんが来るので、昨日は1人で大掃除
もうヘロヘロです～　毎日ちゃんと掃除すればいいって？

お盆中は昼寝もできない忙しさ
ゆっくりブログの記事を書いてる余裕がないと思うので、しばらく手抜きVer.になるかもです

そーいえば、世間は大型連休に入ってる人も多いんですよね
父もペナンも通常通り仕事なので、世間が連休中なんて事はすっかり忘れてました～
旅行に行ってる人も多いでしょうね～

・・・・・らるむ。と同じなそこのあなたっ
写真だけでも旅行した気分になりましょぉ～

自力ではまず乗る事のないできない、憧れのシンガポール航空のビジネス・クラスの写真がだいぶ溜まったので、今日は夢の世界をご案内いたします

まずは、昨年成田にも登場した大型旅客機 エアバスA380から紹介～


シンガポール発東京行き



お相撲さんも座れそうなくらい大きな座席です



背もたれを前に倒すと完全フラットになり、体を斜めにして寝るそうです。
かなり快適らしく、いつも飛行機で寝れない人も大爆睡したそうな？　イビキが迷惑だっただろうなぁ

食事は離陸1時間後の夕食か、日本到着2時間前の朝食にするか選択できるそうです。
大抵の人が朝食にするらしいです。



沖縄に近づく頃、朝食の時間になります。



見るからに凝った内容の和食メニュー。



ちょっとボケてて見にくいですが、朝から豪華です



これは洋食メニュー。こちらは寝起きにはきつそうな豪華なメニュー。



東京発の便に乗るとこんなメニューらしいです。　ん？牛フィレ肉ぅ



ビジネスクラスから見る夜明けはまた格別


続いては、エアバスA380が登場する以前のSQのビジネス・クラスの様子です。（2007年5月撮影）


成田発シンガポール行き



A380の座席が広過ぎて、エコノミーと変わらない大きさに見えますね



モニターも今より小さいです。


機体のグレードは違っても、食事は変わりないようです。


日本発便でも本格的なSate（Satay）が出ます。



とても手が込んだ料理です　こんなの日本に住んでてもなかなか食べれないです
洋食はやっぱりステーキだったらしい



食後のデザート


シンガポール発ペナン行き
1時間ちょっとのフライトでも、しっかりと食事が出ます。


チキンと魚から選択できたそうです。
このチキンが柔らかくて、かなりおいしかったらしい。　見てるだけでお腹空くー


はい夢の世界はここで終了ですよぉ～　どうでしたか？

らるむ。もせっせとマイルを貯めてますが、「ビジネスに1回乗るなら2回タダでペナンへ行く方がいい！」と1回マイルを使ってしまいましたが、やっぱり1度くらいはビジネス・クラスも体験してみたいですね


＜機内食の記事一覧はこちら＞
機内食　リンク一覧


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ハマる食感！きしめんより太いパンミー

Jalan Jalan Cari Makan

みなさんにローカル・フードの情報をいただいたので、全部達成すべくJalan Jalan Cari Makan！

③板麺 Pan Mee　（推薦者：zaxさん）

ペナン・ワンコイン麺の旅シリーズ5

2009.07.10(Fri)
10th Penang trip －6日目－

板麺は知っていたけど、今まで食べるチャンスがありませんでした。
今回はせっかく推薦していただいたので、絶対に食べて帰ろう！と思い、毎日屋台をキョロキョロ
でも探してる時に限って見つからないものです。。。

この日はいつも混んでて気になってた、Pulau Tikusのホーカーへついに突入！

いつでも激混みしてるし、かなりローカルな匂いプンプン。1人で入る勇気が・・・

恐る恐る中に入ると、想像以上にいろいろな屋台が集まっていました。
とりあえず何があるのか一通りキョロキョロ
あ！あったぁ～ 板麺発見！！

混んでるので長テーブルにみんなで合い席。
周りから突き刺さる視線は気にしない気にしない

板麺　小3.5RM（約105円）これで小 結構大きいです。

麺はきしめんやほうとう以上の太さ。
ツルツルしてて喉越し
らるむ。の住んでる地域の名物に煮ぼうとうがあるんですが、麺は山梨のほうとうより薄め。太さこそ違うけど、この板麺に似ています。
とても懐かしく、ホッとする感じでした。（煮ぼうとうは冬しか食べないので）
スープもいい感じに出汁が出ているし、具沢山！とてもおいしいです
福建麺とかの濃いスープもいいけど、朝食にはこんなシンプルなスープ麺もいいですね
またYAM CAKEなる物もあるようです。

このホーカー、かなりいろいろなお店があります。
1人ではなく、数人でいろいろと頼んでみたいと思うようなお店でした

zaxさん、情報提供ありがとうございました


＜店舗情報＞
新國泰茶室　KEDAI KOPI NEW CATHAY

【住】  Jalan Burmah Pulau Tikus,10350 Penang, Malaysia.　MAPはこちら
【営】　7:00～14:00
【休】　日曜日


ペナン・ワンコイン麺の旅①
　　
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＜関連記事はこちら＞
ノルマ達成！（笑）未開拓ローカル・フードに挑戦 (2009.08.01)


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さっぱりとおいしい！ゴーヤーの塩ホイコーロー

こんにちは。
台風や地震の被害が各地で出ていますが、今日の北関東はピーカンで暑いです
台風は本州へは上陸しないようですが、静岡県の地震の被害がひどいようで心配ですね
この夏はの日が多いけど、家の中は蒸し蒸しと暑く、家中湿っぽい・・・
そんなはずないんだけど食欲も落ちてるのか？体重も減り気味　ラッキー
キッチンが暑いので、夕食を作るのも億劫ですよね～


らるむ。も親戚のおばちゃんもゴーヤーが大好きで、おばちゃんちに生ったゴーヤーを届けてくれるんですが、いい加減ゴーヤーチャンプルも飽き気味。
昨夜はゴーヤーを天麩羅にしましたが、これはなかなか
まだ冷蔵庫にゴーヤーが残ってるので、新しいレシピに挑戦してみました



レシピはNHKのきょうの料理より拝借。
レシピはこちらをポチッとね！

シンプルな味付けなので、ゴーヤーの苦味が全面に出ちゃうかな？と思いましたが、豚肉にまぶした片栗粉がアクセントになって、塩味がさっぱり！
これ、すっごいおいしかったです
1人でペロリと食べてしまいましたょ～　やっぱり食欲はあるなｗ

暑いとさっぱりした物が食べたくなりますよね。
でもそうめんばかりじゃ栄養不足。
豚肉とゴーヤーはビタミンたっぷりで栄養があるので、夏にお勧めの一品です
お試しあれぇ～

※HPでは中華風チキンスープと書いてありますが、TVでチキンスープと表示された為チキンコンソメを使いました。


＜ゴーヤーレシピの関連記事はこちら＞
苦味がおいしいゴーヤーのカレー (2009.06.18)
今年最後のゴーヤー三昧 (2009.09.22)
ゴーヤーカレーとゴーヤーと牛肉のチャンプルー (2010.07.05)
グッチ裕三は天才料理人！？ (2010.07.23)


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Laksa三昧な1日② Siam Laksa

Jalan Jalan Cari Makan

みなさんにローカル・フードの情報をいただいたので、全部達成すべくJalan Jalan Cari Makan！

②Siam Laksa　（推薦者：boomyさん）
事前情報：ペナン・ラクサ（Asam Laksa）の他にもSiam Laksaがあるらしい。 初耳～

ペナン・ワンコイン麺の旅シリーズ5

2009.07.09(Thu)
10th Penang trip －5日目－

Asam Laksaは食べた事があったけど、Siam Laksaは聞いたことも見たこともない
どこに行けば食べられるかなぁ？Selamat通りにLaksaのお店があったけど、あるかなぁ？
ちょうどアマさん（掃除婦）の来る日だったので、どこでSiam Laksaが食べられるか聞いたら「Selamat通りが有名だよ」って
数時間前にAsam Laksaを食べたばかりでしたが、Selamat通りへGo


この通りにはおいしい屋台がいっぱい

Siam Laksa　小4RM（約120円）
これも麺はAsam Laksaと同じ米粉麺。
具もほとんど同じ？
決定的に違うのは、スープが酸っぱくないし（ココナッツ・ミルクが入ってる？）、いわし味付缶詰のような煮魚がドーンッと乗ってて、スープはやや甘め。
ブラックソース（甘い醤油？）もかかってます。
辛くはなかった・・・かな？　覚えてない・・・
上手く説明ができない～　誰か代わりに説明してぇ～(>_<)
らるむ。的には酸味のあるAsam Laksaの方が好きかなぁ？（男性は苦手な方も多いらしいですが）
1日にLaksa連チャンはちょっとキツイ～

boomyさんの旦那様情報によると、Asam LaksaとSiam LaksaのMixもあるとか
味の想像がつかない～
ペナンの人はどんだけMixが好きやねん

boomyさん、情報提供ありがとうございました


＜店舗情報＞
城中咖啡店　Midtown Cafe

【住】  Lorong Selamat. 　MAPはこちら


ペナン・ワンコイン麺の旅①
　　
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＜関連記事はこちら＞
Laksa三昧な1日①Asam Laksa (2009.08.09)
ノルマ達成！（笑）未開拓ローカル・フードに挑戦 (2009.08.01)


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Laksa三昧な1日① Asam Laksa

Jalan Jalan Cari Makan

ペナン・ワンコイン麺の旅シリーズ4
ペナンの代表的な麺料理のうちの一つ、Asam Laksaアッサム・ラクサ（Assam Laksa）。
Laksaはココナッツ・ミルク入りのカレー・ラクサと、ペナン発祥のペナン・ラクサ（Asam Laksa）の大きく2つに分類されるそう。（地域によって特色があるらしい）
ペナン・ラクサの特徴は魚ダシが強く、タマリンドの酸味が効いた酸っぱ辛いスープ。

え 酸っぱ辛い？Laksaって辛かったっけ  記憶がない～
最近全然食べてなかったLaksa、辛いかどうか調査すべくJalan Jalan Cari Makan開始！

2009.07.09(Thu)
10th Penang trip －5日目－
KOMTAR前でバスを降り、どこへ行こうか右往左往
とりあえずPenang通りを街中へ向かって歩き始めたら、Asam Laksaのお店があったので入ってみました。（Penang通りとBurma通りが交差する歩道橋の少し手前）

以前ここで食べたKoay Teow Thingもおいしかったです

Laksaはどこで頼んでも出てくるのが早いです。

Asam Laksa　大3RM（約90円）

具は、チリ、ラクサの花、ハーブ、パイナップル、キュウリ、レタス。（タマネギは入ってなかったかな？）
スープは魚の身がたくさん入ってて、臭みもなくおいしかったけど、このお店はやや薄めかな？
麺は太めのツルツル米粉麺。
問題の辛味ですが、後からピリッと辛味が出てきました。
やっぱりLaksaって辛かったんだ～
辛い物好きならるむ。の記憶には残らない程度の辛さだったのかも

干物のような魚の身がたくさん入ってるのに、酸っぱいスープ。
苦手な日本人も多いらしいけど、らるむ。は好きです
でも、レンゲに添えられてるブラックソースは無くてもイイデス
ハーブ多めも舌触りが悪いのであまり好きくないかな～
パイナップルは案外　酢豚程の違和感は無し（笑）


＜店舗情報＞
格成　KEK SENG

【住】 Jalan Penang. 　MAPはこちら


ペナン・ワンコイン麺の旅①
　　
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手がピリピリするぅ～( p_q) 自家生り青唐辛子でCooking

植えたはいいけど、硬いし辛すぎてほったらかしにされっぱなしの青唐辛子。ほったらかしはこれだけじゃないけどね～
赤ピーマンは虫食いが凄いのに、さすがにこれは虫も食べない
せっかく実ったんだから、あちこちに生えてしまった大葉も加えて青唐辛子味噌を作ってみました
（家庭菜園は無農薬なのがいいよね～）

隠し味はニンニクとごま油。これで風味UPで食欲増進～
ご飯が進み、食べ過ぎちゃいます(゜∀゜)アヒャヒャ
キュウリの丸かじりはあまり好きじゃないのに、青唐辛子味噌を付けたら1本ペロリと食べちゃいました

レシピはいつも通りこちらから。
ご飯おかわり～！青唐辛子味噌 by らるむ。

生のキャベツに付けたり、焼いたり茹でたお肉（特に豚肉に合う）に乗せて食べたり、茄子と一緒に炒めても

 唐辛子を大量に触る時は、手袋をはめる事をお勧めします。
素手で料理したら左手がカッカ して、爪の間が痛い痛い


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猛暑の想い出(゜-゜)4,000km大移動の旅～新横浜・広島・福岡・山口～⑤

～4日目・門司港/山口～
2008.07.26（土）

最終日。
ペナンへ帰るhiroとは早い時間に
このままらるむ。も で帰ろうかと思ったけど、どーしても行きたい場所が
レトロな街が好きなので、北九州市の門司港へ行ってみたかったんです
前日に行く事も考えましたが時間的に無理だったので、すぐに東京へ帰らず門司港へ寄り、山口県防府市の友達に会い、観光をして広島空港から で帰る事にしました。

07:30　hiroは福岡空港行き電車へ
07:44　JR鹿児島本線快速で小倉へ
08:51　小倉着　乗り換え
08:54　JR鹿児島本線で門司港へ
09:07　門司港着　時間が無いので急ぎ足で観光
実質観光時間30分、観光案内所でマップをもらい周辺をグルっと一周


門司港名物が焼きカレーらしく、あちこちに焼きカレーのノボリが。　時間がないのでグッと我慢
門司港駅だけ駅員もレトロな制服を着ています

10:00　JR鹿児島本線快速で門司へ
10:07　門司着
10:21　JR山陽本線で下関へ
10:17　下関着
10:28　JR山陽本線で新山口へ
11:43　新山口着
12:00　防府市から迎えに来た友達と合流　なんと車のクーラーが故障中！
12:25　防府天満宮へ
楼門

本殿

春風楼から防府市を見下ろす

大石段

正面から上ってくると96段の階段が待ってたのね・・・ 横の駐車場を利用して良かったぁ～

12:50　hiroお勧めの防府のラーメン屋で昼食
14:45　岩国市の錦帯橋へ到着　あぢぃ～



美しいアーチ形の橋です

15:15　広島空港へ向かって　広島市内は渋滞　暑すぎる・・・
17:00　広島空港到着　お土産購入＆3回目のお好み焼きで夕食　空港のはイマイチやね
18:15　ANA684便離陸　大阪上空で花火が見えた～
19:35　羽田空港到着
19:46　東京モノレールで浜松町へ
電車を乗り継ぎ地元へ22:00頃着　どうやって家まで帰ったんだろぅ？

一押しのお土産はじゃがりこ明太子味！本当に食べだしたらキリンがなか！とよ

4日間で凄い距離を移動した旅でした。疲れた～
メチャメチャ暑くて友達がビックリした位真っ黒に日焼けしてしまいましたが、いい想い出ができました
1人旅は淋しい時も多いけど、自由気ままに行動できるので、案外楽しい旅行でした

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