Jalan Makan -ペナンと日本でJalan Jalan Cari Makan!-

世界遺産の街ペナン島を紹介。東南アジア諸国の旅行記もあり。
家庭料理をよりおいしくがモットーな家ご飯レシピも公開中~♪

やよい軒×3! やよい軒の生卵が美味し

2015-03-17 | 食べ歩き-チェーン店-
おはようございます。
本格的に目が痒くなってきました(つд⊂)ゴシゴシ
鼻も詰まってるので、息苦しくて気持ち悪い~



夕飯を作りたくないけどご飯をしっかり食べたい日は、やよい軒で手抜きさせていただいております
やよい軒はほっともっと(ほか弁)の定食屋



サバの味噌煮定食 630円 以前は590円

これを頼むのは2回目なので、どうやらとーちゃんは鯖の味噌煮が好きらしい
もっと作ってやれって?
ワタシも大好きなんだけどね



鯖の味噌煮は自分で作るより、お店で食べるか温めるだけの商品を買った方が、身が柔らかいし味もちょうど良くて間違いないと思わなーい?



坦々ごま鍋定食 890円

定番メニューを滅多に頼まないワタシは期間限定メニュー



ちっとも辛くなかったし熱々じゃなかったけど、味はよかったです
スープをご飯にかけるとまいう~
もうお鍋の季節じゃないけど、もやしコーナーの前に置いてあるもやし坦々鍋の素を今度買ってみようと思う
坦々鍋ブームに完全に乗り遅れ、今更ですがね、ええw



春巻き信者には若干味が物足りないけど、サクサク熱々で



焼き餃子 370円

我が家には欠かせない餃子。
やよい軒の餃子は安くないけど、量が多いし味はかなり好き
ご飯のおかずになる味の餃子です
もう少し少量タイプがあると嬉しいけどね



かつ丼 680円

ある日のランチは、やよい軒初めての相棒を連れて
ここでもかつ丼を頼むとは、ぶれない人だよねぇ
かつ丼が期待を裏切って美味しかったです
しっかり程よく味がついてて、かつ丼をおかずに白飯が食べられそう



から揚げ定食 780円

悩む時間があまりなかったワタスは、気が動転してふつーな定食を頼んじまっただ



ファンの多いほっともっとのから揚げと同じ味だわぁ~ 当たり前w
お弁当のように蓋がされて蒸れてないので、最後までカリカリ、口の中が痛てぇ
かなりボリューム満点なので、シェアしないと飽きます



で頼んだ生卵が美味しかったのでリピ
どこの卵だ?
妙にうまー



うちの方のやよい軒はこんなオサレな店内なんですが、夜はそこそこのお客さんが。
初めて昼時に行ったら、満員御礼状態に驚きました
ご飯がお替りできるので、ほぼ男性客のみでガテン系多しでした。
昼間は絶対働きたくないお店ベスト5に入るな、こりゃ
あ、逆ナン目当てにはいいかも



しまほっけ定食 890円

昼寝を二度寝してしまった昨夜もお世話に
とーちゃんはどんだけ魚に飢えてるんだろうか
もっと魚の日を増やしてやらないとアカンね



わたしゃほっけは苦手
あの妙に生っぽい焼け具合とか、はっきりしない塩気とか、生臭みとか・・・。



味噌汁は+130円で豚汁か貝汁にアップグレードできます。
はま寿司のあさり汁の方が美味しいな。味噌が濃すぎるし、うちの味噌汁の方が数倍うまい。
あのーーーーー



青椒肉絲定食 890円

ワタシは期間限定の鶏ちゃん(けいちゃん)目当てだったのに振られ、第二候補の土鍋八宝菜にも振られ、第三候補のこちらに



青椒肉絲がメインなはずだけど、ピーマンも豚肉も切り方が太くて実に雑
オイスターソースメインの味付けは、可もなく不可もなく・・・・・好みではない



メインを食ってる感のある麻婆豆腐は、甜麺醤か赤みそが多いような味で、一口目はかなり甘め。
その後、辛党のワタスがヒィィィ!と顔を歪めるほど嫌な辛味が襲ってくる、恐ろしい麻婆豆腐でした
歯を磨いた直後に食べるのは止めなはれ



やけにボリューミーなセットだこと
から揚げは2個くらいでちょうどいいね
昨夜は揚げ具合がちょうど良く、ジューシーでうまうま



ほっけの骨と、宇都宮餃子特集を見てどうしても食べたかった餃子
たぶん、餃子特集を見てなくても餃子は頼んだと思われw



やよい軒の漬物ラブ
漬物でご飯を食べ、もっと漬物が食べたくて毎回ご飯を半杯おかわりするけど、最近は後半に卵かけご飯で食べるのが好き

帰りは隣のスーパーで買い物し、マックに寄って帰るのがパターン。
いつになったらハワイアンパンケーキが買えるのよぉ~
もっと入荷して!



ぽっちゃり男同士、暑苦しい


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クロワッサン弁当~カニカマとチーズのスクランブルエッグ~

2015-03-16 | うちごはん・きょうの献立
おはようございます。

先程、とあるポイントがちょうど666でした。
オーメンのダミアンかw
これはぞろ目でラッキーなのか、悪魔の子でアンラッキーなのか
今日はどんな一日になるのでしょうか
怖いわぁ~




*クロワッサンサンド~カニカマとチーズのスクランブルエッグ~
*とろ~りサラスパ
*かいわれ大根のハムチーズ巻き
*茹でスナップエンドウ
*ミニイチゴ
*グレープフルーツジュース




クロワッサンを使ってしまいたかったので、パン弁当を作りました
サンドのフィリングは、電子レンジで加熱してグルグル混ぜるだけの、簡単スクランブルエッグ~カニカマとチーズ入りです
以前紹介した、ワカメとチーズのスクランブルエッグの姉妹レシピです。
カニカマとチーズのスクランブルエッグはワカメほど磯感が強くないので、ケチャップを塗った食パンにサンドしても美味しいですよ


  カニカマとチーズのスクランブルエッグ
[材料] 1人分
卵(M) 1個
牛乳 大さじ1~1と1/2
塩・黒コショウ 少々
スライスチーズ 1/2枚
カニカマ 3本

牛乳の代わりにコーヒーフレッシュ1~2個でも作れます
チーズの種類によって固まり具合が若干変わります

[作り方]
1.小さめの耐熱ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、を加えて混ぜる
  さらに千切ったチーズと短く切って裂いたカニカマを入れる
  

2.ラップをふんわりかけ、電子レンジ(強/500w)で50秒加熱する
  

3.ラップを外し、卵液全体を菜箸でグルグルとかき混ぜる
  再びラップをふんわりかけ、電子レンジ(強/500w)で15~20秒加熱する
  

4.ラップを外し、卵液全体を菜箸でグルグルとかき混ぜる
  卵の固まり具合をみて、加熱が足りないようなら数十秒追加熱する
  

5.温めて切り込みを入れたクロワッサンにスクランブルエッグを挟む
  



とろ~りサラスパは、マヨネーズと牛乳がたっぷり入ってるので翌日でもトロトロです
パスタが水分を吸ってしまうので、カロリーが恐ろしいほどマヨネーズと牛乳を入れるのがポイントです

たぶん以前も書いたし、未だに毎回悩むんですが、スパサラとサラスパ。
どっちが正しいんでしょうか?
ワタシはサラスパと呼ぶ方が好きなんですが、サラスパはスパゲティサラダ用のパスタの名称なので、やっぱりスパサラが正解?
今回は清く正しく美しくサラスパを使ったので、料理名はサラスパにしましたが、何故ここまでサラスパにこだわるのか



サラ サラ サラ サラ サラ サラ レッセッセ
昔やってたサラスパのCMの歌が、未だに頭から離れないのよぉ~
サラスパを使う時はもれなくこの歌がセットでついてきます


一見ボリュームがあるかと思いきや、クロワッサンが小さいので全くお腹に溜まらないお弁当でした
春雨スープやヨーグルトを添えるといいかもねぇ


使ったバスケットはこちら。

ごちそうさまでした。




そろそろお醤油がなくなるので、セブンイレブンにもらいに行ってきました
え?
正しく書くとwww
リニューアルオープンしたセブンの広告が入ってて、広告を持っていくとお醤油がもらえるというので行ってきたんですが。
そのセブンはうちから5.5km離れてるんです
田舎なので一番近いスーパーまで5km近く離れてるし、ほとんど信号がなくスムーズに着くのでそう遠い感覚はないんですが、ガソリン代と無駄な買い物をしたことを考えると、このお醤油の価値はいくらでしょうか
しかも、お腹空いてるんだか、やけ食いなんだか嬉しいんだか、なんなんだか??
夜中にバカ食いしてしまったので、もらいに行かない方がよかったのかすら~
間違いなく今日は1kg増量すると思います


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久々のコメダ珈琲♪

2015-03-15 | cafe・sweets
キャサリン!
鴨居の大将も好きだったけど、マッサンにキャサリンは欠かせない存在ですね
キャサリンが出てると妙にホッとしますが、あの時代にあんなコテコテの大阪人はいたんだろか?



ふと見ると、同じポーズで寝てた親子

お魚くわえたドラ猫の答えは「サクラ」でした~
あの子は人間の食べ物にほとんど興味がなく、ワタスがご飯食べてても無反応で寝てるような子なんですが
魚と甘い物だけは大好きなようで、目の色が変わります
サクラは本当に目の色が変わるんですよ
キラーンというか、ギラギラというか、時には色っぽすぎてかーさんドキドキ
声もアァンアァンと鳴くので、本当にドッキドキ
あんなエロっぽいニャンコもいるのね・・・



先日の夜、ひっさびさにコメダ珈琲店に行ってきました
コメダも一部メニューが値上がりしてますねぇ



シロノワール 590円

過去2回ともミニしか食べたことがなかったので、念願の大きいシロノワールですっ
あぁ・・・一人占めして食べた~い
けど、ここは乙女チックに仲良く半分こね



シロップたら~り
やっぱり美味しい~
ソフトクリーム自体が美味しいし、シロップも美味しい
ふんわりデニッシュパンはフォークで切れる柔らかさだし、デニッシュのオイリーさを感じない軽さで、3切れなんてペロッと瞬殺で終了です
あぁ~、やっぱこのサイズをいつか一人で食べたいわ

ささやかに幸せな夜でした


さて。。。

一匹妙なプードルが混ざってますがw

今日もどうやって寝るかが問題だ
毎晩毎晩、寝場所確保が大変です


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ステーキ宮でアフタークリスマス

2015-03-14 | 食べ歩き-チェーン店-
おはようございます。

いつものことですが、今日も絶好調にミーのイビキがうるさいです
ところで、昨夜の晩ご飯は鯵の干物だったんですが、骨などの残骸がゴミになりますよね?

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お魚くわえたドラ猫~

生ゴミを漁ったのは「ミー」「サクラ」「カンカン」どの子だったでしょうか
答えは意外な子かもしれませんよ?



今日は先日の記事の続きです。
暖やへ行った数日後、まだポイントが残ってるからと同じ系列のステーキ宮へ誘われました
ステーキ宮の過去記事があるかと思ったら、今回が初登場なようです。
ステーキ宮の思い出と言えば、まだワタシがご幼少だった頃、家族でステーキ宮へ。
車酔いが激しい子だったワタシが食後に店内で起こした行動は・・・ここには書けません
さらに、免許をとってからおばちゃんと行った時は、注文を完全に忘れられ無駄に1時間以上も待たされた、いわくつきのステーキ宮です

もうメニューが変わってしまってるので、今日紹介するメニューの一部は今はいただけませんが、盛り付けなども勉強になるので日記代わりに記録しておきます


時代を感じますねぇ
当時タパスが流行り始めた頃なので、ステーキ屋なのにタパスがあるとはね
アヒージョを食べたかったのに、なぜか頼みませんでした。
なんでだろ?
カロリーでも気にしたんだろか??
  ここ、後程ツッコム部分なのでアンダーラインですw



注文を済まし、まずはスープバーを満喫



4種類のスープが置いてあるお店は少ないですよね
確かクラムチャウダーが美味しかったような?



澪(スパークリング清酒) 当時780円+税

スパークリング清酒って初めて飲みましたが、これ美味しいですねぇ
ただ、ワタシでも甘いと感じたので、呑める人にはだいぶ甘いかも。



サーモンのカルパッチョ 当時380円+税 現在は480円(税別)

おつまみにはアペタイザーよりこちらをチョイス
アヒージョにすればいいのに、なんでだ自分



これは友達のセットについてたミニ海藻サラダですが、ワタシに押し付けた快く譲ってくれたような記憶が
今にも産まれそうな臨月腹をした友達、野菜も食べんかいっ



このサラダ、単品だと180円+税で頼めたんですが、今頼むと230+税と、だいぶ値上げに
消費税の増加分+3%以上の値上げがあちこちで見受けられますが、
本当にこれでいいの?アベノミクス
増税になっても食費は増額されず、いい加減厳しいとです



ハンバーグ&ヒレステーキ 当時1,680円+税

友達はマリアージュステーキフェアよりこちらをチョイス。
ハンバーグ150g、ヒレ100gです。
お皿盛りはオサレだけどお肉がすぐに冷めちゃうので、ステーキ店なら熱々の鉄板の方がいいよね~



リブロースステーキ(200g) 当時2,080円+税

こっちの方がジュージュー聞こえそうでしょ?
牛さんの鉄板に牛肉をのせるってのはシュールだと思うけど



自分でも惚れ惚れしちゃう肉食女子のワタスは、ステーキ200gでも足りないらしくメンチカツ(250円+税)なんてトッピングしてますがね
リブロースは柔らかくて美味しいですよね~
メンチ共々ペロッと完食でございます
ウシシ



宮の焼きめしセット 当時600円+税 (スープバーとドリンクバー付)

さらに、セットのご飯物にこんな高カロリーを選ぶとは
当時のワタス、無敵すぎ



でも、混ぜ混ぜしてハフハフしながら食べたいじゃん?
酔ってくると、混ぜ混ぜするのが面倒になるんだけどね
面白い料理だと思うけど、メニューを見た限りだと残念ながら今はないみたい。

2人共デザートが入る余裕があったので、パフェを頼む?と相談。
近くにイートインできるケーキ屋さんがあるのを思い出し、まだ開いてる時間だったのでここではこれでごちそうさま。
急げ~とケーキ屋さんへ向かうと、なんとまさかの臨時休業とな
そう、この日は12月26日だったので、クリスマスの激戦を終えたケーキ屋さんはこぞってお休みなのでした
かなりのデザート食べたい熱を持ったまま、この日は解散となったのでした(´・ω・`)ショボーン



yahooのポイントが沢山あったからと、友達がクリスマスプレゼントにネックレスをくれました
友達とは言え、ワタシは毎年何も用意をしないの知ってて優しいよね~



だけどさ、赤丸で囲った部分にご注目
ティッシュのような繊維をツメが噛んじゃってて、毛羽立ってるんです!
このまま使うのは嫌だし、このままじゃ売れないし、色も濃すぎて気に入らないし(値段より安く見えてしまう)、コレどうすんべ?
一応友達にはメーカーにクレームしてとお願いしたんですが、NYの会社だからどうたらこうたらと、結局クレームしてくれず。
東京にも支社があるし、メール対応してるしー
あげてしまえばもう他人事な態度をとるところが、優しいけど優しくなくて嫌いなんじゃっ
買ってからだいぶ経ってるけど、ワタシがクレームしてみるぅ?
面倒臭いね


レジ前で見つけて即買いしたポテチ。
味は・・・忘れちゃったw
あまり宮のたれっぽくなかったかなぁ?



今日のニャンコ

怪我したミーのために用意した段ボールベッド。
悲しいかな、ミーさんは一度も使ってくれないので、いい加減撤去しようと思った矢先。
カンカンが使うようになりました
名付けて「カンカンのお仕置き部屋~」
悪い事をすると自らここで反省する、怒られるのがよくわかってるカンカンなのでした


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曲げわっぱで帯広豚丼弁当

2015-03-13 | うちごはん・きょうの献立
おはようございます。

昨夜のケンミンSHOWより
我が家は埼玉県と群馬県の県境にあるので、「群馬県の扱いひどいなwww」
と失笑しつつ、うんうんと頷いてしまいました
お肌は乾燥がひどいし、メンソレータムの薬用リップを愛用してるにも関わらず唇はいつもカサカサ
部屋の中でニャンコを触るだけでバチッ!
車のドアなんて、決死の覚悟で開ける勢いです
真冬に車の中でチューでもした日にゃ、バチッ痛っ!なんてよくある話さ~




あの時は何かが憑いてたかのように、楽天saleにまんまと引っかかり
お弁当箱は早々と到着したんですが、うん?



これを買うって言ってなかったぁ?
その予定だったんですが、いろいろ見てるうちにあれもこれも欲しくなってしまい、アウトレット品こそ避けたけど、質より量をとってしまいました
お高い曲げわっぱは、もっとわっぱ弁当と仲良くなってからでもいいかな?って



豚丼弁当

Newお弁当箱第一弾は、以前と変わらなくね?な、木の曲げわっぱ弁当でーす
今まで使ってたお弁当箱はサイズが小さかったから容量が大きいのに替えましたが、やっぱり白木の曲げわっぱの方がいいなぁ 未練タラタラ



*帯広豚丼風・紅生姜
*ほうれん草の胡麻和え
*射込み竹輪(沢庵)
*こんぶ豆
味付たまご
*梅人参
*ミニトマト


画像の中に間違いがあります
さて、どこでしょう?

大きい間違いなのですぐわかりますね



久々に豚丼食べました
大好きだ~
いい感じにタレが浸みた豚肉にグリーンピースと紅生姜。
最高
お肉はもも肉あたりの切り落とし肉だったのでちょっと硬かったけど、バラ肉や肩ロースで作ったらもっと美味しいだろうなぁ

十勝豚丼ではなく帯広豚丼にしたのは、豚丼で有名な帯広のぱんちょう風だからです



豚丼はスーパーでも売ってるソラチのタレを使ってますが、ちょっとしたコツでグンと美味しくなるので、今日のレシピはコツを書いておきますね


  豚丼を美味しく作るコツ
[作り方]
1.フライパンにサラダ油を少量馴染ませ、豚肉を広げながら入れていく
  好みで軽く塩・コショウを振り、両面をさっと焼いて取り出す
  
  焼くと硬くなってしまう部位を使う時は、片面だけ焼くとよい

2.フライパンの汚れを軽く拭き取り、ざらめを適量入れる
  
  弱めの中火でざらめが溶けるまで放置する
  
  溶けてきたけど、この段階ではまだまだ我慢!
  
  焦げはじめるまで待つ

3.ざらめがカラメル状になったら豚肉を戻し入れ、両面にカラメルを絡ませる
  再び豚肉をお皿に取り出す
  

4.フライパンの火を消し、フライパンに豚丼のタレを注ぐ
  弱火にかけ、豚丼のタレをトロリと煮詰める
  
  これはやってはいけない例です フライパンが熱すぎて煮えたぎってしまった

5.豚肉を戻し入れ、タレを全体に絡める
  


砂糖を焦がすことで豚肉に炭火で焼いたような色がつく
キャラメルのビターな味が加わることでタレの甘さが抑えられ、コクが増して美味しくなる
カラメルを作らなくても、タレを煮詰めてから豚肉に絡ませると美味しくなるそうです



ガッツリ豚丼が主食なので、おかずの方はあるものでシンプルに。
味付たまごは試しに酢を少量入れて漬けてみたんですが、こんなお弁当の時には合うかも?
ご飯のお弁当には沢庵が欲しい未練が断ちきれず、射込み竹輪にピットイン
黄色が薄い沢庵だったので存在感うっすー
こんぶ豆は市販品ですが、久々に食べたらかなり美味しいのね~
あの味は家庭でも出せるのかすら?
今度作ってみよっ


使ったお弁当箱はこちら。
曲げわっぱの悩みによくある臭い問題ですが、漆のニホヒはそんなに強くなく、全く気になりませんでした



ここまで高さのあるお弁当箱は初めて使いましたが、おかずの種類によっては深すぎて詰めにくいですね
味付たまごが埋もれてしまったので、下に半分に切った味付たまごが隠れています
トマトの下にも豆が・・・まるでシークレットブーツのようにw
ご飯もたっぷり入るので女性には少し大きいサイズだったけど、のっけ弁にしない時はご飯とおかずの割合が逆になるので、これくらいのサイズがちょうど使いやすいのかなぁ?

ごちそうさまでした。
何気に、人参がない方がよくない?


お約束


こういう時、絶対くるよね~
いい嗅覚してるよね



この態度どうね?


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続・缶詰を使ったレシピ特集(ツナ・スパム・コンビーフ)

2015-03-12 | うちごはん・きょうの献立
私信:HKさんへ
連絡ありがとうございます!
行く行く~参加します
なんなら観光もおつき合いOKですよ
また連絡ください



おはようございます。
昨夜、買い物に行こうとしたら火事のサイレンが
どこだろう?とテレホンサービスに電話して場所を知りたがるとーちゃんに、
知ってどうするよ、止めなさいと諭すも、好奇心は止められず
○○洋品店の南南西だってさ」  恵方巻かw

じぇじぇ!
うちから車で1分半、歩いて10分の場所やんけ
今から通ろうとしてた場所・・・。
野次馬で混雑してるだろうから逆のルートから出かけたんですが、家を出てまもなく物凄い炎が見えました
あの場所って・・・同級生の家が4軒あって、さらに知り合いの家もある場所じゃない~

田舎なのでの出動回数は多いけど、火事なんて数年に一度程度しか起こらない我が地域。
今回の大火事は消防分署から100mしか離れてない場所でした
消防署があんなに近くても、燃えちゃう時は一気なのね・・・ 。
火の元は本当に十分すぎるほど注意しないといけませんね。
通りから見える場所に新聞紙や段ボールなどを置いておくのも、放火の危険があるのでだそうです。



昨日は缶詰・瓶詰を使ったレシピ特集でしたが、肝心なのを忘れてましたねぇ
そう、庶民の味方ツ・ナ
実は肉より高くね?疑惑もあるツナ缶ですが、便利なので我が家はよく使います


一番好きなツナ缶はこちら
このツナを使うとどんな料理でも美味しくなっちゃうので、ある意味困る~
化学調味料は不使用で、北海道産玉ねぎとたっぷりの野菜を使用したスープでまぐろに旨味をつけてるので、ツナ缶特有の鉄っぽい味がしないし、とても食べやすいツナなのです


オイル無添加Ver.はまだ使ったことがありませんが、在庫が無くなったらこっちに切り替える予定です。



レンコンと水菜のツナマヨ和え

レシピはこちら



葉たまねぎとツナのおかかポン酢サラダ

レシピはこちら



ゴーヤーとツナの梅マヨ和え

レシピはこちら



ツナと葱のガーリック醤油パスタ

レシピはこちら



グラタン風味のツナマヨ竹輪ボート

レシピはこちら



メキシカンなピーマンのチーズ焼き

レシピはこちら



豆腐とツナの味噌マヨグラタン風

レシピはこちら



切り干し大根とツナのカレー煮

レシピはこちら



しば漬けとツナの和風チャーハン

レシピはこちら



北海道名物ちくわパン

レシピはこちら



ブロッコリーのツナキムチ和え

レシピはこちら



アボカドとツナのトマトクリームパスタ

レシピはこちら



炊飯器で炊くカレーピラフ

レシピはこちら



モロヘイヤとツナの韓国和え

レシピはこちら



ナスとトマトの南蛮ダレそうめん

レシピはこちら



ほうれん草のエスニック和え

レシピはこちら



喫茶店のツナサンド

レシピはこちら


続いては大好きスパム~
コストコでまとめ買いしたスパムが終わってしまったのでまた買いに行きたいけど・・・誰か連れてってくれないかなぁ



ゴーヤーチャンプルー

スパムから塩分と旨味がるので、だし汁(水50㏄+ほんだし小さじ1)と塩・コショウ程度の味付けでも十分美味しいです



スパムむすび

レシピはこちら

【SPAM】 スパム

【SPAM】 スパム "MUSUBI" メーカー
価格:1,296円(税込、送料別)

こんな便利なグッズもあったよね



スパムdeキンパプ

レシピはこちら



スパムロール~照りたま~

レシピはこちら



ケチャップ味が決め手の沖縄焼そば

レシピはこちら
これは今すぐ食べたいほど美味しかった~
作りたいけど、麺が普通に売ってないからねぇ



スパムとキャベツのカレー炒め

レシピはこちら


次もまたまた大好きなコンビーフです
滅多に食べないけど、スパムとコンビーフだけで生きていけそうだわ



ニューヨーク・チャンク

レシピはこちら



春夏野菜とコンビーフの重ねトマト煮

レシピはこちら



切り干し大根とあさりの中華風煮

ラストは和食
レシピはこちら


夕べは23時頃にご飯を食べたので、なんだか胃もたれちう
忙しくてちょこまか食べてると、結局食べすぎちゃいますね


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保存食に便利な缶詰・瓶詰食品を使ったレシピ特集

2015-03-11 | うちごはん・きょうの献立
おはようございます。

昨日は晴れたり曇ったり強風だったり、地域によっては3月の雪が降ったり。
なんだかおかしな天気でした
4年前の大地震真っ最中も空が薄暗く、不気味な天気だったのを今でも覚えています。


もう4年か、まだ4年か・・・。
あの日から何も変わってないような、変わったような。。。
毎日がハッピーな訳ではないけど、今それなりに幸せなことを感謝しながら、少しでも東北復興のお手伝いができるといいな。。。



震災の後、ミーとサクラの母親と伯父さんが我が家にやってきて、ほとんど会話のなかった親子に会話が増え。
しかし、ずっと入院してた祖父はミーに会うこともなく亡くなり。。。
サクラの母親と伯父さんも今はいない・・・。
その代わりにサクラがやってきて、ミーの子を産み(ミーとサクラも親子だけどw)、モモは残念だったけどカンカンというミーの子孫が増え。
まるで魔の3歳児を育ててるような毎日で
今や信じられないほど賑やかな我が家です



久々に母親らしいとこを見せたサクラママ
いつも寂しい思いをしてたカンカンも、この時ばかりは幸せそうな顔をしていますね


なんだかシンミリしてきちゃったので、いつものおバカキャラに戻りましょう


昨日お知らせしたこちら。
少し違和感を感じてはいたんですが、間違い箇所に気がつきました
わたしゃインドネシアに行ったことはあるけど、バリ島へは行ったことがありません
COOKPADさ~ん




今日はいい機会なので、保存食に便利な缶詰・瓶詰食品を使ったレシピを紹介します
お弁当おかずとして作ったレシピは、お弁当も一緒に載せておきます。
お弁当ブロガーではないので下手くそですが、参考になれば幸いです



コンビーフの佃煮



缶詰でお弁当おかず~飯泥棒!コンビーフの佃煮~



鮭フレーク入り玉子焼き



瓶詰を使ってお弁当おかず~鮭フレーク入り玉子焼き~



ツナとキャベツの蒸し煮



缶詰でお弁当おかず <ツナとキャベツの蒸し煮>



鶏そぼろで親子巻き



瓶詰を使ってお弁当おかず~鶏そぼろで親子巻き~



さんま蒲焼のピカタ



缶詰でお弁当おかず <さんま蒲焼のピカタ>



ほうれん草のなめ茸和え


瓶詰を使ってお弁当おかず <ほうれん草のなめ茸和え>



ピーマンとやきとり缶のコク旨炒め



やきとり缶を使って簡単ウマウマお弁当おかず



ツナポテサラダのピーマンカップ焼き



チキンライス弁当~ツナポテサラダのピーマンカップ焼き~



ツナポテサラダの焼き春巻き



和風焼きそば弁当~ツナポテサラダの焼き春巻き~



うずら卵のカレーピクルス



すし酢で簡単♪ うずら卵のカレーピクルス



やきとり缶で時短親子煮



絶品☆やきとり缶で時短親子煮



鮭きゅーサラダ



鮭フレークを使ったお弁当おかず <鮭きゅーサラダ>



やきとり缶としし唐のエスニック炒め

レシピはこちら



やきとり缶としし唐の塩ダレ炒め

レシピはこちら



白菜と鯖缶の韓国風煮

レシピはこちら



韓国風サンマのキムチ煮

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伊達巻きとサンマ蒲焼の二色丼

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イワシ蒲焼缶deネバかば丼

レシピはこちら



味付イワシと野菜のカレー蒸し煮

レシピはこちら



サンマ蒲焼缶でバッテラ風押し寿司

レシピはこちら



京都丹後地方のばら寿司

レシピはこちら



ツナとなめ茸の炊き込みご飯

レシピはこちら



ジューシー風炊き込みご飯

レシピはこちら



アボカドとずわいがにのタルタル

レシピはこちら



アボカドとカニの冷製パスタ

レシピはこちら



病みつき中華ザーサイ奴

レシピはこちら



厚揚げとザーサイの中華風煮

レシピはこちら



冷奴~なめ茸おろしトッピング~

レシピはこちら


よい一日を


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ニャンコに洋服パート2

2015-03-10 | 
おはようございます。
強烈にニンニク臭子です
PC画面からニホヒが出てくる機能がまだ開発されてなくてよかった~


Cpicon インドネシアの味☆アボカドジュース by らるむ。
今度はこちらのレシピが、クックパッドニュースに掲載されました
よかったらチェックしてみてくださいね



おかげ様でミーの傷口はだいぶ良くなり、ホチキス止めしてもらった部分がくっついてきたのでガーゼと包帯は早々に卒業
ホチキスが取れて開いてしまった傷口にはバンドエイドを貼って、経過観察してました


心配になるほど、あの徘徊魔ミー助が外へ行かなくなってしまい、食っちゃ寝ばかり
日中外へ出たと思っても、ほとんどの時間を花壇で過ごし
(2~3m先にはデカイワンコが繋がれてるんですけどね~



窓を開けて呼んでも来ないこともあれば、



目が合っただけで部屋の中に来てしまうこともあるけど、とにかく敷地から出ない
迷惑なくらい家にいます

実は、これを機に実家へ戻ってしまうんじゃないかと心配してたんだけど、ミーにはうちの子という自覚がちゃんとあったようで少しホッ



部屋の中に居る時は、コタツでも布団でも常にワタシをベッド代わりに踏みつけ
後はとーちゃんの隣でひたすらお昼寝
以前はとーちゃんに寄り付くのはおやつが欲しい時だけだったのに、どういう心境の変化か
ただでさえ小汚なかった白い毛が、今度はヤニで日々茶色く



去勢したら驚くほどに大人しくなってしまったミーさん
どこんちの猫よりも大人しいけど大丈夫け?
さすがに気の毒だし、餌代が大変なんですけど。。。  とんだ大誤算



それでも、傷口がだいぶ良くなりついにバンドエイドも外れるとようやく元気が出てきたのか、部屋の中で小走りしたり、ヒーターやテレビの上に飛び乗ったり(今までそんなことしたことなかった)、無駄に元気
タッタッタッと走ってきてピョン!とジャンプして、寝てるワタシの上に飛び乗ったり
死んでしまうから止めておくれ
元々3日間徘徊できる体力を持ってるミーさん、運動不足で体力があり余ってるんじゃないの?
外で遊んでこいやっ



前置きが長くなりましたが、再び仲良しブロガーさんがミーさんに洋服を送ってくれました~
いぶママさんありがと~

今度はつなぎですょ
まずはカンカンで着せ方の練習w カンカンはいい迷惑



固まってる上に、隅っこに逃げちゃいました



そして、期待を裏切らない見事な転びっぷり
ギャッハッハッ!
魂抜けてる感がたまらないっす



だけど、前回より袖が短いせいか、肩周りにゆとりがあるせいか、慣れたのか?
前回ほどは転ばないし、辛うじて歩くことはできるようです
なんだつまらない。。。 コラコラ



では、真打に登場してもらいましょう
ミーさん、着心地はいかがですか?



うん、見事に固まってますな
数分間このままでした



そして、じぃじ助けて~とばかりに、とーちゃんに
ミーがとーちゃんに懐いてる方がワタスは楽できるので、このまま放置プレイ(鬼)

ふとミーの存在を思い出し、そろそろ限界かな~?と様子を見に行ったら・・・。



二頭のおデブコンビ、見事に爆睡ちうでした~



ミーが首をひねって寝てる時は本気モードです。
こんな時は何しても起きないので、触りたい放題です
普段から触りたい放題だけどね



ところで、ミーの足に再び包帯が巻かれてるのに気がついたでしょうか?
もう治療する必要はなさそうだし、2本残ったホチキスを外してもらうだけで1,500円取られるのは嫌なので、ペンチで切って外してしまおうか・・・と思ってた矢先!
普段は徘徊しないくせに、よりによって昨日の大雨の中徘徊したのか?喧嘩したのか?
ビチョビチョのドロドロで帰ってきたと思ったら、ホチキスは全部外れ傷口はパックリ開き、毛が血まみれ~

急きょ応急処置を施したんですが、なんてこったい
ガッカリしちゃいました
やっぱきちんと縫合しないとダメなんじゃないの?先生や・・・。

今日はまた病院か
あ、ダメだ。
わたしゃニンニク臭子なんだった


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ミーさんよ、少しは反省したまえ



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どすこい巡業日記復活!? 和処ダイニング暖や 深谷店

2015-03-09 | 食べ歩き-深谷市-
おはようございます

昨夜、職場の人から送られてきたと友達が画像を見せてくれたんですが・・・。
白いタイツを履いて黒いレオタードを着、ボデーは白いロープで(緩く)亀甲縛り。
腕には派手なピンクのポーチをぶら下げ、交差点に立ってたのは30代?の男性でした
当然彼はお巡りさんに職質ちう
お江戸は怖いところだ・・・

お江戸と言えば、誰もが浮かれるクリスマスの池袋交差点
銀紙が全部剥がされ、むき出しの板チョコを手づかみで食べながら信号待ちしてる年齢不詳の男性を目撃しますた

お江戸は怖いところだ・・・。



爽やかにいきたい月曜日の朝は、聖子ちゃんでお口直しをどうぞ
お気に入りの部分は開始から「0:56」の部分です
えくぼの~と、大声で熱唱するとスッキリする大好きな歌です




はい、では昨日の続きで~す
どういう経緯だったかは忘れちゃったけど、夜は地元で別の友達と合流。
お腹はあまり空いてなかったけど、お気に入りの居酒屋風なお店へ出かけました



季節によっては夜風に揺れる笹が素敵にも恐怖にもなる、いかした店構えの和処ダイニング暖やさん。
前回行った時もそうだったんですが、ステーキ宮や暖やグループの株を買った友達が、支給される優待ポイントの有効期限が間近だからと誘ってくれたのです
うちの方のスーパーには宮のタレ(ステーキソース)が売ってますが、ステーキ宮って全国区け?


まずはかんぱーい
夜は運転手付きなのでワタシは飲みます
これはなんだろか?
ライムサワーはメニューにないし、すだちサワー?
ハイボール?



こんな残り物のようなお通しに315円+税も取られるのは納得いかないよね~



ごぼうのから揚げ 390円+税

これは何故かあると頼んじゃうなぁ
家ではほとんど作らないから?
柔らかすぎるより、食感が少し残ってるごぼ唐の方が美味しいですね。



エンガワポン酢 390円+税

滅多にエンガワなんて食べないのに、珍しい物を食べてる過去の自分にビックリ
お腹いっぱいだったから、軽い物をチョイスしてる??



ボタン海老

ボタン海老
お刺身類は一切食べない友達なので、至福の一人占めです



ガンチア・ブリュット・スプマンテ 1,990円+税

ポイントが8千円だったか1万円だったかあるので、何でもどうぞとw
では遠慮なく、クリスマスも近いことだしスパークリングいっちゃいました~
もっとも、どんなに今夜は飲もうと張り切ったところで、下戸なワタスはグラス一杯も飲めませんでしたが
ガックリ



これは・・・何鍋でしょうか?( ̄▽ ̄;) 聞いちゃう系!?
なんちゃら生姜鍋だったかなぁ?
食べた記憶さえ怪しいワ



串盛り十種 1,790円+税

そろそろ〆に・・・の頃に出てくる焼き鳥さん
おビールのお供に、一番最初に欲しいくらいなのにね~
焼くのに時間がかかるのはわかりますが、毎回出てくるのが遅いメニューです
席に着いたら即頼んだ方がいいメニューですな
タレの味は美味しいと思います

ってか、これしか料理の写真がないんだけど、米食いな友達はこれだけで足りたんだろうか?


そして、〆はスイーツ三昧~
人数に対して数がおかしいわ
たぶん金額合わせだったんでしょうね


遠い遠い記憶によると、この抹茶のケーキ?が美味しかった記憶があります
抹茶嫌いなのに、なぜこれを頼んだのかが酔っ払いの謎ですが。。。
大事にワインボトルを抱え、無事におうちに帰れて良かったわ


料理の頼み方からして空腹じゃなかったのが伝わりますが、それでもよく食べた1日でした
どすこーい 久々っ!


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小籠包の専門店・池袋パルコ京鼎樓で美味しいランチ♪

2015-03-08 | 食べ歩き-東京-
おはようございます
今日も明日もマークがついてるので、全国的に雨なのかと思ったら、今日雨の地域は極わずか
あらら
天気が悪いと洗濯が困りますが、花粉症の人にはラッキーな安息日ですよね



早いもので、3月になったばかりと思ってたらもう8日ですが
今日は2013年12月のお話です
どんだけ~



久々に小籠包が食べたくて食べたくて、池袋パルコにある京鼎樓へ行ってきました
池袋には有名な鼎泰豐もありますが、シンガポール店ではあるけれど一応鼎泰豐には行ったことがあるので、まだ食べたことのない京鼎樓を選びました。
どっちが美味しいんでしょうね?



ワタシはかわいく?ジャスミン茶


お相手は琥珀色の紹興酒でかんぱ~い
どんなお店で飲んでも、紹興酒の大人すぎる味が苦手で飲めません
料理には使うけどね~



口水鶏(よだれ鶏) 815円+税

まずは前菜から。
口水鶏は、よだれが出るほど美味しいことから名づけられた冷菜とのことです
よだれは垂れなかったけど、しっとり蒸された鶏肉が美味でした。
台湾料理店であれば必ず頼みたい大好きな一品です



早々と、メインディッシュの名脇役が登場しましたよ~
生姜はこの倍量欲しいですね



三色小籠包 954円+税

待ってました
欲張りなワタスはあれもこれも食べたい派なので、そんな欲張りにピッタリな三色小籠包をチョイス
ノーマルと烏龍小籠包、蟹肉小籠包の三種です。



肉汁たっぷり、タプタプしてる絵がたまりませんね



スープ多め!
至福の一時です
三種のうちどれが一番美味しかったかは忘れてしまったけど、どれも美味しかったと思います
鼎泰豐よりあっさりかも?



牡蠣と野菜のXO醤炒め? 名前と値段不明

季節の一品は牡蠣尽くし
その中からこちらをチョイス。
まさかのセロリ入りにテンション下がりましたが、牡蠣は美味しかったです



麻婆豆腐 945円+税

土鍋入りの激辛四川風麻婆豆腐です
辛くてうっま~
ご飯にかけて食べたいですね


お相手はたまらずおビールを
どうぞどうぞ~



小籠包6ヶ入り 769円+税

夢は小籠包をたらふく食べること
やっぱりもう少し食べたかったようで追加してますね
久々に熱々小籠包を食べたいなぁ



上海風焼きそば 1,065円+税

たぶんこの時点でだいぶお腹いっぱいだと思いますが、食事の〆は焼きそバン
確かこれだけイマイチだった記憶が。。。
麺が?
しかも作るのを忘れてたっぽくて、催促した記憶が?
そしてお得意の「今出ます」
蕎麦屋の出前か!



芒果布丁 491円+税

スプーンを2本添える気遣いができるお店なだけに、ちょっと惜しかったよね~
まぁ、スプーンは2本要らないけどさ
大とりの〆にピッタリ、酸味が爽やかなマンゴープリンでした



点心職人~

ごちそうさまでした。



なんのコンテストだったか忘れたけど(ぉぃ)、グランプリのお祝いにと舟和の美味しいプレゼントをいただいちゃいました
いつもありがとうございます


お相手は小食なので、ほとんどワタシが食べてるんですが。。。
昼からよく食べた日は夕飯抜きなのに、 というかさすがにお腹空かないので食べられない
この日は驚きな続きがあるのです。。。
それはまた明日


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ひな祭りにお勧め☆三色カラーの海苔巻き

2015-03-07 | イベント料理
亀梨君サイテー

おはようございます。
今年は花粉が多いようで、今まで花粉症じゃなかった人も症状が出てるようです?
あっちでも謎の頭痛が・・・こっちでも謎の頭痛が・・・
この陽気なので風邪ではなく花粉症だと思うけど、ニャンコが風邪気味っぽいので実は風邪?
もしかして、ニャンコも花粉症


花粉症で苦しんでる方に朗報ですよ
このサプリメントがかな~り花粉症に効くんだって
効くというか、楽になるそうです
もちろん個人差はあるだろうけど、実際に飲んでて効くって人がいたし、眠くなる薬を飲みたくない人にはいいかも




思い出すだけで震える寒さだった先日のひな祭り
お雛様がないとテーブルが寂しいので、来年は何かしら置きましょう



今日はひな祭りに作った、三色海苔巻きの作り方を紹介します
ひな祭りはちらし寿司を食べるのが一般的らしいけど、まぁこんなのもいいっしょ
キレイでしょ? 脅迫するなw

ちらし寿司を作る方が楽だったと後から気がつきましたが

菱餅の赤・白・緑を使ったひな祭り料理をよく目にするので、ワタシもどうにかして赤・白・緑を表現したかったんです。
着色料をわざわざ買ってまでは作りたくないし、どうしようかかなり悩み。。。
無難だけど桜でんぶや鮭フレーク、青海苔で色を出そうかと青海苔コーナーへ行ったら

こんないいもの見つけちゃいました~
着色料が体に悪い云々の問題は置いといて、これならバッチリ発色できるんじゃない?



三色海鮮巻き寿司

そして、結果がこんな感じです
赤(ピンク)はいい感じに色が出てますよね (赤とピンクの2色を混ぜて使った)
緑は1袋しか使ってないので量が足りずに色が薄く、青海苔を混ぜてみたけど、ふやけた海苔がちょっと汚らしいですね
青海苔で作る場合は、開封したての青々とした海苔を使うのをお勧めします
うちの青海苔さんは、未開封だったけどかなり老化が進んでました



海鮮巻きの具は、マグロ、甘エビ、カニカマ、厚焼き卵、きゅうり、沢庵、カイワレ大根、大葉の8種類です。
7種類にすれば、恵方巻にもこの組み合わせは使えますね
食べにくかったけど甘エビがかなりいい味を出してて、とっても美味しかったです


  三色海鮮巻き寿司
[材料] 1本分
すし飯 茶碗大盛り1杯
デコふり(ピンクか赤と緑) 各1袋
全形海苔 1枚

お好きな具
・マグロ
・甘エビ
・カニカマ
・厚焼き卵
・きゅうり
・沢庵
・カイワレ大根
・大葉

[作り方]
1.すし飯を3等分に分け、デコふりを1種類ずつ混ぜる
  
  斑にならないようによく混ぜる
  
  桜でんぶや鮭フレーク、青のり等でも代用可能です

2.巻きすに海苔を置き、3色のすし飯を少量ずつ斜めに薄く敷き詰める
  1色の幅は細い方が仕上がりがキレイです
  
  海苔は縦置きの方が具を沢山巻けます

3.すし飯の上にラップを被せ、ラップの上から軽く押してすし飯を平らに均す
  ラップごとひっくり返し、海苔の面を上にする
  

4.手前から数センチ開けた場所に具を重ねて置いていく
  
  一段目:きゅうりの細千切り、沢庵の細千切り、
  二段目:マグロ、甘エビ、ワサビ
  
  三段目:厚焼き卵、カイワレ大根、カニカマ、最後に大葉

5.手前のラップをすし飯ごと持ち上げ、具を押さえながらクルッと巻きあげ形を整える
  

6.数分置いて馴染んだら、ラップをかけたまま一口大に切り分ける
  
  切る都度包丁を濡れ布巾で拭くと断面がキレイに切れる




三色太巻き寿司

続いては定番の太巻きです。
具は厚焼き卵、かんぴょう、椎茸の甘煮、蒲鉾、きゅうり、三つ葉、紅生姜の7種類。
狙って7種類にしたわけじゃないけど、入れたい物を入れたらちょうど7種類でした。
厚焼き卵は100円で売ってる、キレてる・・・違う! パソ子のおバカw
切れてる厚焼き卵が美味しいし発色もキレイなので使ったんですが、そのままのサイズではちょっと大きすぎましたねww

緑のすし飯の上に赤い紅生姜がくるように配置したんですが、三つ葉の緑と蒲鉾の赤が色被りしてるので、すし飯と具の配置の研究がもっと必要ですね


  三色太巻き寿司
[材料] 1本分
すし飯 茶碗大盛り1杯
デコふり(ピンクか赤と緑) 各1袋
全形海苔 1枚

お好きな具
・厚焼き卵
・かんぴょう
・椎茸の甘煮
・蒲鉾
・きゅうり
・茹でた三つ葉
・紅生姜

[作り方]
1.すし飯を3等分に分け、デコふりを1種類ずつ混ぜる
  
  斑にならないようによく混ぜる
  
  桜でんぶや鮭フレーク、青のり等でも代用可能です

2.巻きすに海苔を置き、3色のすし飯を1/3幅ずつ薄く敷き詰める
  
  海苔は縦置きの方が具を沢山巻けます

3.手前から数センチ開けた場所に具を重ねて置いていく
  
  一段目:紅生姜、茹で三つ葉
  二段目:かんぴょう、椎茸の甘煮
  
  三段目:きゅうり、厚焼き卵、蒲鉾

4.具を押さえながらクルッと巻きあげ形を整える

5.ラップをかけて数分置き、馴染んだら一口大に切り分ける
  切る都度包丁を濡れ布巾で拭くと断面がキレイに切れる




今回は海苔巻きにしましたが、色をつけたすし飯を重ねて円形やひし形の型に詰めたり、カップに詰めたりしてちらし寿司を作ってもいいですよね
たぶんその方が楽かな~


おまけ


キャラメルソース党に超お勧めです!
うっま~
毎日食べたいっす 鼻息=3
でも
ひな祭りですし飯食べ過ぎて1kgも増えてしまったので今は我慢だ~


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念願の瓦そば実食!

2015-03-06 | ご当地グルメ&お取り寄せ
拝啓 森山先生
ニャンニャン鳴く、ケータイの着信音は止めてちょうだい
ニャンニャン聞こえる度に、うちのニャンコが全員反応します
昨日が最終回かww


おはようございます。
風邪はたいしたことないけど、若干感じる頭痛は風邪なのか花粉症なのか
今日も縮小営業とさせていただきます


福岡在住のブロ友・うさぎぴょん♪さんがよく作られてる、山口県下関市豊浦町の郷土料理瓦そばが食べてみたくて、食べてみたくて、そりゃーもう食べてみたくて
はい、食べたことがない料理は積極的にチャレンジしてみたい子なんです

焼いた茶そばに具材をトッピングして、温かいめんつゆで食べる
別にこの瓦そばセットが手に入らなくても、まぁ想像がつく味だと思います
でも、めんつゆの味(濃さ)によって味が変わってしまう気がするし、めんつゆはあのめんつゆの味なまんま?
やはり本場の味を一度は知らねば!



この思いで、なんとか手に入るまで待つこと数年
ようやくコープデリ(宅配コープ)の商品に登場したのでした
絶対いつかコープデリで紹介されると思ってたんだよね
もはや食い意地も執念に



秘密のケンミンSHOWでも紹介されてたし、瓦そばの詳細はここでは省略しますが、作り方としては以下の通り。

1.茹でた茶そばを焼き付けるように炒める
2.錦糸卵、甘辛く味付けした牛肉、小ねぎ、海苔、スライスレモン、もみじおろしを用意する
3.熱した瓦の上に炒めた茶そばをのせ、具材と薬味をトッピングする
4.茶そばと具材を一緒に、温かいめんつゆにつけて食べる
  (つゆには薄切りにしたレモンを入れ、好みでもみじおろしを加える)

牛肉炒めは砂糖と醤油だけ
もみじおろしは大根おろしに一味を混ぜて簡単に作成




一般家庭で熱した瓦を用意するのはまず無理なので
ホットプレートやフライパンで作るご家庭が多いようです。



恋焦がれた念願の味は、予想通り、茶そばをめんつゆにつけて食べる味だったんですがw
これが思った以上に美味しい
確かに想像通りの味なんです。
だけど、めんつゆに入れたレモンの酸味ともみじおろしが実にいい仕事をしてるのです
さらに、優しい食感の錦糸玉子がパリパリの茶そばを包み込み、普通なめんつゆに甘じょっぱい牛肉が旨味を足し。
海苔の風味がこれまたいい
どの具材も瓦そばには欠かせません


お取り寄せグルメ「長州瓦そば」4人前 下関の郷土料理瓦そばをご自宅で気軽に召し上がることができます
株式会社 江戸金
株式会社 江戸金

牛肉が味の要と思いたっぷりトッピングしたんですが、焼けたお蕎麦が美味しいので牛肉は少な目でOK
3玉のお蕎麦が2人で足りないほど、奪い合って食べました
我が家地方では茶そばは乾麺しか売ってないし、値段がお高め。
普通の蕎麦でもイケそうな気がしますが、やっぱり茶そばがいいんでしょうね~
かなり好評だったので、今度は試しに普通のお蕎麦で作ってみようと思います

ごちそうさまでした


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網戸登りが得意なキャット

2015-03-05 | 
おはようございます。
昨夜はさほど寒くなかったですね
我が家地方は相変わらず風がゴーゴーだったけど



3月3日、マッサンが終わった後のあさイチをご覧になった方はいらっしゃいます?
フィギュアスケーターの鈴木明子さんが福岡を旅する内容だったようで、その中に「かつお菜」も登場したようです。
たぶん。 (観てないのでわかりませんが)
COOKPADニュースであさイチの話題が取り上げられ、「かつお菜って何?」レシピ特集では、ワタシのレシピも大きく紹介されました
興味がある方はCOOKPADニュースをチェック

Cpicon かつお菜の胡麻和え by らるむ。



風邪気味なので、今日は落ちて行くカンカンと共にこれで失礼します











夏まで網戸が持つかなぁ



これくらい小さいうちだったらいいけど、今はニャンと鳴く狸・・・


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寒かったひな祭り2015

2015-03-04 | イベント料理
おはようございます
ここんとこ、毎朝「ギャー!」と、雄叫びが聞こえてくるのでドキッとします
思わず1匹、2匹、3匹・・・全員寝てるね!と確認しちゃいます



まずは。。。


Cpicon ひな祭りや母の日に❀細工巻き寿司(薔薇) by らるむ。

超ギリギリだけど、ひな祭りの参考になればいいな・・・と、3月2日にCOOKPADにレシピ投稿した薔薇ロール寿司
前日の投稿にも関わらず、ひな祭りレシピの検索にしっかり引っかかったようで、沢山の方に見ていただきました



そして、過去最短のスピードでつくれぽ10人達成しました~
ひな祭りのレシピを検索して、それから買い物に行って真似して作り、家族でお祝いしてつくれぽ投稿。
いやぁ~、みなさんのバイタリティに驚き&感謝ですね
つくれぽのコメントを読むと、みなさん喜んでくれてたのでとっても嬉しいです

うちもこれを作る予定だったんですが、良いサーモンが買えずに予定を変更。
なんかいつも大事な時にダメダメなスーパーへ行ってしまう習性があるらしく、今回も食材が揃わないわ、値段はかわいくないわ、ハマグリは腐ってたわで散々でした


そんな我が家のひな祭りはこんな感じで~す
昨日は寒くて寒くて、ヒーターつけてても寒くて、震えながら作りました
寒いと肩がすっごくこるんですよね
海苔巻きを30合分作って配り歩いたおばちゃんも、寒すぎて疲れたと言ってました
海苔巻きいる?コールで、お互いもうグッタリ、海苔巻きをトレードする気力もないわって



普段あまり作らないので、イベント時くらいは・・・と、今年もとーちゃんの好物唐揚げに、同じく好物のフライドポテトの盛り合わせを。
え?
ひな祭りって誰のお祝い?


いつになっても出番がこない(もらったのかも)お手軽な唐揚げ粉を使っちゃいました。
味は案外ふつー?
これだけ美味しそうなフレーズを並べてる割にはふつー?



フライドポテトは皮付きのままじゃが芋を素揚げして、レシピブログさんから以前いただいたスパイスをまぶしました。
もっとガツン!とガーリック味かと思ったら、そんなに塩気も強くなく程よい感じでした



問題のハマグリ野郎ね
開封した時から臭くて危ない気がしたんですが、酒蒸しにしたら倒れそうなほど強烈なニホヒを発してくれまして
もったいないけど、写真だけ撮って廃棄しました
ダイエットになる程度の腹痛で済むならいいけど、たかが200円のために病院送りになったら困るからね~

こういう場合って、スーパーに腐ってたと報告します?


ハマグリのお吸い物も同じく臭かったので、貝だけ取り出して白だしで澄まし汁を作り直し
怪しい貝が浸ったお椀一杯分の汁をうっかり全部飲み干してしまったけど、お腹は壊れてないのでえがった



関東では道明寺の桜餅は一般的じゃないけど、売ってるなら・・・と2種類買ってみました
食べ慣れてる関東の桜餅より、道明寺の方が断然美味しかったのはある意味ショックでした
桜餅は桜の香りが強すぎて苦手なんですが、昨日食べた関西Ver.なら毎日でもいいわ


今年の甘酒は大好きな苺味を見つけたのでこちらに
飲めないかも!ってくらいニホヒが強烈だったんですが、飲んでみたらでうま~い



最後は悩みまくったメインのお寿司です
ちらし寿司にして、サーモンやマグロで薔薇の花を作って飾ろう、とか。
サラダに生ハムで作った薔薇を飾ろう、とか。
なんとかすし飯を菱餅の三色に染めて作りたい、とか。
悩みに悩んで、得意の海苔巻きにしてやりました

が、しかし。
具を欲張りすぎたのと寒さと寝不足で、まさかの得意な海苔巻き失敗に終わる
かろうじて赤・緑・白の三色は再現できたかな~?
レシピは長くなるので、来年のひな祭りの数日前にUPしますね!

ぢゃなくて、数日中にUPしまーす
覚えてた?
1月中にUPするって言ってたおせち料理の記事さえまだ完成してない事実を。。。


追記:レシピUPしました
ひな祭りにお勧め☆三色カラーの海苔巻き



ケーキも作る予定だったのに、全く時間が足りず
どうも毎年、ひな祭りには気合いが入らないのです
というか、ひな祭りは苦手なテーブルコーディネートやメニューの組み立てが難しいのねん
寝ずに考えて寝ずに作ったのに、これが精一杯です
レベル低くてスミマセン


あまりの寒さに体が冷えきり、風邪ひきそうな悪寒がします
薬飲んで寝よ寝よっ


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ゴロスリ魔の桃太郎参上!

2015-03-03 | 
おはようございます。
録画しといたQさま!!を夜中に観ながら炬燵で爆睡こいてしまい、ちょっと喉が痛いです
でも、実に気持ちのエエお昼寝でした
ミーを抱えながら一緒に爆睡してたはずなんだけど、目が覚めた時にはミーは遠くでシラーッとした顔してました


悩みに悩んだお弁当箱ですが、狙ってたタイムセールの時間はPC前に張り付いてることができず諦めました。
というのも、やっぱり安物買いで後悔するのは嫌だなと・・・
Loftに2千円ほどの曲げわっぱが売ってるんですが、造りが実にちゃっちいの
なので、安物を買ってそんな状態だとショックが大きいし、直接ご飯を入れて食べるものなので、やはりちゃんとした商品がいいかな?って。




高いけど、この辺りがいいんじゃないかなぁ?

・・・奥の手をね、使ってしまったのです
楽天カードを作って、3000ポイントをゲットするというね
もしかしたら、さらに2000ポイント付くかも?しれないし。
しかし、そうなると欲が出てくるんですよね~
一度開けてしまった物欲の扉からは、あれも欲しいこれも欲しいと、我慢してた欲の大洪水で溺れそうです



今日は先日チラリ紹介した、4匹目のニャンコ桃太郎くんのご紹介~


 ある日~ 窓の外に 一匹の ニャンコが~



お、来たな
最近よく来るんだよ




じぇじぇ!



じぇじぇじぇじぇじぇじぇじぇ!



ちょっ・・・!



何このふたり・・・。



メチャメチャ仲良しやんけ・・・



しかも、笑えるくらいにゴロスリが激しいの

ワタシの方にもスリスリ来たけど、ワタシは思わず逃げちゃいましたw
だって、ワタスには永遠の愛を誓い合ったミー様がいるし・・・鼻のいいニャンコには浮気を隠せないww



あ~ぁ・・・とーちゃんにすっかり懐いてるやーん



あんにゃろ~
親戚の前では、「猫ばか娘」とワタスのことを批判してるくせに、自分だってこっそり他所の猫を手懐けてるやんけ!
第一、元々ワタシは猫嫌いだったし、猫好きだったのはとーちゃん。
ぢゃなきゃ、猫を3匹も4匹も飼える訳ないし (餌代の出元はとーちゃんの財布)



あのジジィ、ずるくね?
腹立つ理由がわかるべ?



普段から餌付けしてなきゃ、こんな懐こい訳ないじゃん
いくら人懐こいミーの子だとしても・・・。



そう、この子はどう見てもミーの遺伝子が入ってるよね~
足の長さだけは似なかったようだけど
なんでミーだけあんな短足なのさ?



ミーにもよく似てるけど、いなくなってしまったモモにもそっくり
モモに似てて男の子なので桃太郎と名付けちゃったけど、この子もミーと呼ぶと返事します
桃太郎はミーの実家で生まれた子なんですが、そこの家のばーちゃんは全部の猫をミーと呼んでるの



これはモモちゃん



で、この子が先日桃太郎と紹介したニャンコ。
別猫やん!
どうも同じようなニャンコが2匹いる気がしてたんだけど、鼻の周りの模様が違うもんねぇ
この子は近くまで来るけど、桃太郎ほど懐こくないし、もっとデカイし。

う~
うちの周りは何匹ニャンコがいるんだい


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