鮑ステーキ

 

きのうは
なーんの予定もない日曜日で、
朝から暇を持て余してしまった。

おとついのカウンセリングでは、
大学生に没頭できるものを探せ、
と言っときながら、自分は、
今、なーんもないなぁ…と、
忸怩たる思いがした。

ほいでもって、
電気毛布でポカポカにしてる
ベッドに潜り込んで、
今年の1月から12月まで、
初めての店に何軒行ったか
勘定してみた。

そしたら、なんやかやで、
25軒だった。

だから、どーした…
なのだが…。

は〜ん…
ってなもんである。

ついでに、ヒマなんで、
今年の「いかった事」
ベスト10でも考えてみっか…
と、また、1月からシステムノートを
パラパラとめくってみた。

なんたって、1番は
ナッちゃん・アキちゃんの
結婚式イベントであろう。

2番は京都大阪『ひとり旅』。

3番は…
やっぱり、リク坊が帰省しての
お出かけだなぁ…。
盆と正月の…。

4から10までは、
ムズいかも…。

あ、そ、そ…。
正月の元旦には
能登震災があったっけ…。
うちでは、リク坊とヲトくんで
お正月は、賑やかだったけど…。
これが、4番か…。

5番は…
なんだろ…。
あ、そだ！
大腸ポリープ切除したんだっけ。
久しぶりに入院もしたし…。

6番目は…
今年からKP校が増えて
久々の4校体制になった。

7は…
そうそう！
4月に『能登復興支援コンサート』を
福大OBでやったねぇ…。
支援金も集まったし…。
けっこうなビッグイベントだった。

したら…、
8位は…来年からの
『古希カウントダウン・リサイタル』
のプロジェクト発動で
コバヤシ少年とのデュオ練習開始だねい…。

9位は…
ハイスペック・スマホへの
機種変かなぁ…。

そしたら、
10位は…
猛暑時の停電への
リスク・マネジメントの為の
ポタ電の購入かしら…。

…番外では、
トランプ再選❗️
ソーちゃん『七冠』防衛❗️
2023新古車『ムーヴ・カスタム・ターボ・リミテッド』の市場サーチ依頼（購入の為）❗️
フレンチ新店『アンブル』オープン❗️
古楽器3本売れる❗️
愛読書『サルト・フィニート』完結❗️
……ってな処かなぁ……。

・・・・・・

きのうはヒマなんで
スーパーまで、散歩＆買物に
出向いた。

途中、模様替えした
ゲーセンにも寄ってみたが、
やってみたいと思うようなものは
何にもなかった。

近頃、物価高のせいか、
オーストラリア産のラムが
まったく入荷しなくなり、
家庭フレンチで仔羊料理が
出来なくなってしまった。

仕方なく、
牛を手にとってカゴにいれたが、
鮮魚コーナーに
活アワビが2個千円だったので、
牛をよして、そちらにした。

鮑なんて贅沢に思うが、
なーに…今日び
ラーメン一杯が
そのくらいするご時世である。

なので、臆することもないか…
と、ぼっちフレンチの素材に決めた。

グリルパンで両面を炙り
仕上げに、フライパンで
ブール・アロゼ
（焦がしバターをかけ回し）して、
コニャックでフランベした。

大物は、大根と一緒に
下茹でしたりするのを、
動画で見たことがあるが、
小ぶりなので、そうはしなかった。

はたして、硬いか…と、
ペティナイフを入れてみたら、
スッと入り、柔らかく
火が入っていた。

銀座のフレンチレストランだったら
アラカルトで
「Ormeau grillé au beurre d'ail」
（鮑のグリル　ガーリックバターソース）
としたら、8000円は取られるだろう。

…