♪ 今日もまた、ケールのスープを作って自己満足の日曜のランチ。 ベッカムヘアに気分がるんっ！

５月８日（日）　　　晴

さくら的健康スープ。

先日来、憑き物に取り付かれたようにご紹介しているせいか、「肉めし」と「スープの分量が知りたい」とのお問合せが多数寄せられている。

今日はそのうち、ケールとブロッコリ―のスープをご紹介♪

材料は、写真左からブロッコリー（芯も！）、ケール、にんじん、エノキ茸、サラダ豆、玉ねぎ。　牛乳と水を指定の千まで入れて、今日の調味料は、昆布茶と丸鶏がらスープ。　以上をスープポットで30分で出来上がる。

美味・満足!!

ケールは一年中栽培できる強い生命力を持ち、強い抗酸化力や非常に高い栄養価が魅力のスーパーフード。　濃い緑の葉は、キャベツのように丸く内側に巻き込むのではなく、大きく葉を広げて存分に太陽を浴びて育つ。

例えば同類のキャベツに比べ、生体の免疫を高めるβ-カロテンは約６０倍、ビタミンCは約2倍、ビタミンEは約２４倍、カルシウムは約５倍を含み、スーパーフードの名にふさわしい。

日本食品標準成分表2020年版(八訂)によれば、以下のような数値を示す。

◆ケール(100g)    　　　　　　◆キャベツ(100g)
食物繊維 　　　3.7g 　　　　　1.8g
ビタミンA 　　 240μg　　　　 4μg
ビタミンE 　　 2.4㎎ 　　　　 0.1㎎
ビタミンK 　 　210μg 　　　 78μg
ビタミンC 　 　81㎎　　　　　 41㎎
葉酸 　　　　　120μg 　　　　 78μg
カルシウム　　 220㎎ 　　　　 43㎎
カリウム 420㎎ 　　 200㎎
モリブデン 38μg　　　　　 4μg
　　　　　　　　　　　　　

今日は、母の日であるらしい。

兄弟姉妹４人が、長男夫婦は花かご、次男夫婦は桜花散らしに鯉の滝登りという、さくらにしか着られないＴシャツなどを届けてくれた。

「母は、子どものおかげで母になれます。お礼を言うのは、私からあなたへ🎵❤🌸」とメールで書き送った。

　　　　　　　　　　　　　　

胸には鯉と桜花の三段ポケット。　背中一面も、鯉と桜花の倶利伽羅紋々♪

８１歳で、喜びますかねぇ？

こんな、Ｔシャツ！

　　　　　　　　　　　　　　

ヘアゲイトのカリスマ美容師・小林くん作の、ベッカムヘア♪