ヤマモモのチーズデザート

甘い物が欲しくなる今日この頃
身体が疲れているのでしょうか。。
食欲はありますが。。（笑）



ブランチは、冷やし担々麺
茗荷の酢漬け　キュウリ　赤黄色パプリカを添えて



頂いた手作りのヤマモモジャム　クリームチーズ
生クリーム　レモン汁　お砂糖　牛乳　ゼラチンを加えて作りました。
フワフワクリーミィで美味しい♪





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＜旬野菜＞冬瓜と鶏団子煮

今日は暑さが和らいだ関東地方
ほんとに暑すぎる日が続きました～
今日も普段の夏でしたら、そこそこの暑さですが、涼しく感じます。

昨日は料理の撮影があり、一日中お料理を作っていた感じ（笑）
今日はゆっくりしています。



朝ごはん

＃スペシャルフランスパン
＃赤黄色パプリカ、グリーンアスパラ　豆腐のサラダ
＃粉ふきいも
＃ソーセージ＆目玉焼き
＃珈琲
＃２１種の野菜入りジュース



冬瓜と鶏団子煮
冬瓜は夏の食材、冬までもつと言うことで名前がつけられとか。。
大きいもので２０キロ以上もあるそうです
丸ごとではあまり売られていませんが、１／４カットしたものを
購入しました。
味香りもほとんどないので、熱を加えると柔らかくなり味、
も染みこみやすい食材です。
皮を剥いて調理しますが、今回は包丁でこそげ落として使いました。



鰹だし汁にお醤油　酒で味を調え、一口大にカットした冬瓜を加え
中火でコトコトと煮ます。冬瓜が柔らかくなったら、鶏団子を加えてて
煮ます。鶏団子に火が通ったら出来上がりです。
鶏団子は鶏挽肉　生姜のみじん切り　卵　味噌　片栗粉で調味します。
冬瓜に味がしみこんで美味しいですよ～







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使用前後？の海老フライ（笑）

揚げ物は暑い中大変ですが、頑張って揚げています～
↓この太さの違い、使用前後みたいでしょ（笑）



太い方は、海老しんじょうを海老に巻いて揚げています。
小さな海老もボリュームが出ますよ～





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ゴーヤチャンプル

ペンキ塗りをしていて、髪の毛についたのも気がつかないまま
朝の洗面所にて、綺麗なメッシュ状態になっているでは
ありませんか～
昨夜シャンプーをしたのですが、落ちなかったようです。
白色でしたので、白髪？って感じ
５歳程、年をとった感じです（笑）
水で洗っても落ちないので、あきらめて仕事へ。。
帰宅してすぐにシャンプー、少しは落ちてきましたが、頑固なペンキ
髪の毛が痛まないよう、まっ気長に落とします。。



ご近所から沢山のゴーヤを頂いたので、チャンプルに
豚挽肉と卵、酒、醤油、だし汁で味付けしました。
頂いたプチトマトも添えて。。

明日は主人とランチに出かけます～





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ピーチパイ

今日、2度目の更新です～
お休みで家にいると余裕が出来てイイですね～



午後からは３時のおやつ用に、ピーチパイを焼きました。
市販のパイ生地を使っています。
型にパイ生地を敷き、桃の角切り、市販のキャラメルソース　
卵液を流し入れ、丸くカットしたパイ生地をのせ
バニラシュガーをかけ、180度で３０分程焼いて出来上がりです。
冷蔵庫で冷やしてから頂いてもいいかも～





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