すべての麺は消耗品である ～琴ね～

西九条の「琴ね」で昼食。ネットで情報を見たら、ここは「亀王」が業態変更した店らしい。「汁なしumi出汁ソバ」を注文する。何ともインパクトのあるネーミングだ。魚介醤油で味付けされたまぜそば。茗荷やシソの爽やかさが良いアクセントになっている。相当味のレベルは高い。大盛りも無料だったが、無難に並にしたら少し少なかった。まぜそばやつけ麺は量の調整が難しい。