ごまめ自家製うどん・421〜2021.09.20

ごまめ自家製うどん・421・2021.09.20

“明太釜玉うどん”

昨日のうどんが少し硬かったので、始めて釜揚げうどんで食べようと。“明太釜玉うどん”をつくる。旨い、明太子の塩気と玉子の黄身の旨みが絡んで最高にイケる。薬味はねぎよりシソのほうがベストでおますな。また、作りたくなる、逸品です。