ごまめ自家製らーめん・333～2021.06.06.

ごまめ自家製らーめん・333～2021.06.06.

“ニラ黄そば”
なんとネーミングしたら良いのか悩む一杯でおます。得意の中華麺を使った黄そば。うどん出汁に豚肉を入れて火を通してからアクをとって澄んだお出汁にしてから、中華麺を温ためる。器に麺と豚肉を入れてからもう一度お出汁を沸騰させて、ニラと茗荷をのせた上に熱々をかける、するとニラの匂いが瞬時に立ち上る。
旨い、美味しい、このニラの黄そば、美味しおます。


②、食べだすと、このワイルド感にしびれます。
多めの胡椒がまたこれに合います。