男の手料理～鶏ひき肉のかき揚げ

材料（4,5人分）：鶏ひき肉400g、玉ねぎ1個半、人参1/2本、三つ葉1束


鶏ひき肉に溶き卵（1個分）、鶏ガラスープ小さじ２、生姜みじん切り大さじ２、塩・胡椒少々を加え、よくかき混ぜる。


玉ねぎは縦に薄く、人参は長めの千切り、三つ葉は２，３ｃｍの長さに各々切った後ボールに入れ、小麦粉大さじ５、片栗粉大さじ１を良くまぶし、鶏ひき肉を加えてかき混ぜる。




熱した油できつね色になるまで揚げたら完成。


ポン酢やレモン汁などでいただきます。