小林カツ代さんのレシピ本

「小林カツ代」さんが亡くなった。あのバイタリティーあふれた明るい彼女が病に倒れ表に出てこない日々が続いていた。こんなに早く訃報を聞くなんて思わなかった。

　しばらく前ご子息が大けがをされたことを報じた新聞記事を見ていたが、彼女はそのことも知らなかったと聞いて、病が重かったんだと知った。

　あの元気印の代表みたいだった方が・・・・・。

　彼女の「ふだんが１番」というレシピ本が私の大好きな料理本である。これを手にした時、最初のページに「たけのことつくねの煮物」があったのが、購入の決め手。私はたけのこが大好きだったからかも。

　それ以来我が家の日常の食卓にも、お客様の食卓にもずいぶんカツ代さんのレシピが登場した。

　レシピ本を集めるのも大好きだったが、ある時そのレシピを使わなければ意味がないと気付いた。数ではない・・・・かなりのレシピ本や集めたレシピを処分した。

　何冊か残した本の１冊がこれ。

　カツ代さんがふだんが一番という通り、身近な材料でパッパッと作れるものばかり。

　「キャベツのアンチョビードレッシング」「なすの揚げてつぶして」・・・・・野菜が毎日たくさん採れる我が家向きだった。

　今あらためてこのレシピ本を開いて、まだ挑戦してないレシピを全部料理してみようと思った。

　これもひとつの夢といえるかもしれないね。

　私が死んでも私の料理は残るというような言葉を残されていたようだけど、まさしく彼女のファンは多いだろう。

　ご冥福をお祈りします。

・・・・・・・・・・・・・・・・

　まだ郵便配達は止まったまま。宅配の集荷もまだ。

　除雪車のドライバーは、ずっと家に帰っていないとか、それでも皆さんからは「やり方が悪い」とか「遅い」とか言われるんだとか。

　まあ確かに、この雪でみんな気が立っているかもしれないわねえ。

　来週になれば温度は上がってくるから、それまでがんばりましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　依田美恵子

軽井沢・佐久で建てる外断熱・省エネ住宅　中島木材の家


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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