霜降りひらたけと牛肉のボロネーゼ

今日のローソン昼弁
新発売・霜降りひらたけと牛肉のボロネーゼ＝４５０円
幅広い生パスタ＝これはＯＫ、好きであり
霜降りひらたけ？？？？？＝どこがどう霜降りか？？？？？
　ひらたけもあまり好みではないので、、、、おいしかったとは言えず
ボロネーゼ？？？？？？
そこでネットでめくり以下添付

日本では、
「ボロネーゼ」＝「ミートソース」
なのです。

イタリアでは、トマトソースを"salsa di pomodoro"(サルサ・ディ・ポモドーロ)と言います。salasaというのが「ソース」です。
トマトで味付けをしますが、肉(牛の挽肉が多い)を主体としたソースを"ragu` di carne"(ラグー・ディ・カルネ)、または"ragu`"と言います。
このragu`はボローニャ地方の名物であるので、「ボローニャ風のソース」という意味で、"salsa bolognese"(サルサ・ボロニェーゼ)、または"ragu` alla bolognese"(ラグー・アッラ・ボロニェーゼ)とも言われます。

日本では、ミンチ肉を使ったトマトソースのことを「ミートソース」と呼んだり、「ボロネーゼ」と呼んだり、中には「ボロネーズ」と呼んだりしていますが、結局はどれも同じものです。
英語でも「トマト味の挽肉ソース」のことを"bolognese"と言いますが、「ボゥロニーズ」みたいな発音です(上手く書けなくてすみません)。これが日本に伝わったときに「ボロネーゼ」と書かれるようになったのだと思います。

ちなみに、イタリアで「ボロネーゼ」と言っても伝わりません。bologneseはあくまでも「ボローニャ風の」という意味、ボローニャ風の料理はたくさんありますから。

ミートソースとは
婆はミンチ肉を使ったトマトソースしか食べたことなし
今回のそれはトマト味なし
なんか、ビーフシチュー風なスパイスきかないとろとろあんかけ味
この味をわざわざぼろネーゼと書いた岡山イワミ食品さんの意図、理解致しましょう
だがしかし
婆好みではなかったですね～ＴＴ～

結果
申し訳ないけど二度目は遠慮致します。（ハハ）

口直しに、１０５円のパイナップル（ローソン店物）を半分いただき、レタス（ローソン店物）をばさばさほおばってＯＫＯＫ