北庄お土産・青梅含め煮

店頭に梅が並んでいます

梅干はず〜〜と以前1度作ったことがあります　が・・

手作りを毎年いただいて・・漬物下手な私には嬉しい限り

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この時期楽しみなのが　新橋北庄の女将さんが作る紀州青梅含め煮

綺麗に煮上げるには・・梅の皮が破れないように細心の注意を払って　丁寧に

大切に味わっています