耳新しいスゥイーツ「しじみソフトクリーム」「コイ焼き」が注目されています。
「しじみソフトクリーム」は福岡県大任町のスウィーツです。「大任町は花としじみの里として親しまれてい」るところだそうです。(知らんかった!)しじみソフトクリーム(500円)は道の駅<おおとう桜街道>限定商品です。濃厚なソフトクリームの上にピンク色の桜の粉末がかかり、乾燥しじみがトッピングされて』」いるそうです。桜の美しいソフトに<しじみ>?! <しじみ>は確かに二日酔いにも効く、肝臓にも良いとは知ってますが~ソフトにはあまりにも意外な組み合わせ!<しじみ>はどんな味なのでしょうか?もしかして甘い佃煮?
そして、「コイ焼き」は?恋ではなく鯉です。「佐賀県小城市の清水の滝の近くで売られている」そうです。確かに小城は「羊羹と鯉こく料理」で有名です。「たい焼き」の外側を<こいのぼり>の形にして「生地にコイのコラーゲンを練りこみ、おなかには名物<小城ようかん>」が入っているそうです。
どちらのスゥイーツも地元の名物を組み合わせただけのようですが、実は甘さの追及の中に<健康>の視点が効いてるようです。
(下㊤:2017年2月22日西日本新聞<寄り道逸品>欄「しじみソフトクリーム 道の駅おおとう桜街道 福岡県大任町」下㊦:朝日新聞・<青鉛筆>欄より)
「しじみソフトクリーム」は福岡県大任町のスウィーツです。「大任町は花としじみの里として親しまれてい」るところだそうです。(知らんかった!)しじみソフトクリーム(500円)は道の駅<おおとう桜街道>限定商品です。濃厚なソフトクリームの上にピンク色の桜の粉末がかかり、乾燥しじみがトッピングされて』」いるそうです。桜の美しいソフトに<しじみ>?! <しじみ>は確かに二日酔いにも効く、肝臓にも良いとは知ってますが~ソフトにはあまりにも意外な組み合わせ!<しじみ>はどんな味なのでしょうか?もしかして甘い佃煮?
そして、「コイ焼き」は?恋ではなく鯉です。「佐賀県小城市の清水の滝の近くで売られている」そうです。確かに小城は「羊羹と鯉こく料理」で有名です。「たい焼き」の外側を<こいのぼり>の形にして「生地にコイのコラーゲンを練りこみ、おなかには名物<小城ようかん>」が入っているそうです。
どちらのスゥイーツも地元の名物を組み合わせただけのようですが、実は甘さの追及の中に<健康>の視点が効いてるようです。
(下㊤:2017年2月22日西日本新聞<寄り道逸品>欄「しじみソフトクリーム 道の駅おおとう桜街道 福岡県大任町」下㊦:朝日新聞・<青鉛筆>欄より)