竹の子でビール

　昨日歩いたルートには竹の林が傍らにあって、歩くルートに邪魔な竹の子が顔を覗かせていました。　周りの土を少しほじって、出来るだけ地中部分から除去してきました。　ゴミとして捨てるのは勿体無いので食べる事にします。　<<=　正確な表現すると、散歩コースを歩いていたら、道に竹の子が生えていたので、食べるつもりで掘って持ち帰りました。

　家に戻って、根元の方を少し切り飛ばし、皮だけの先端は10cmほどザックリと切り離し、残りの全部を皮の付いたまま電子レンジに入れて「３分間チン」。　熱々に出来上がったそいつを包丁で縦にざっくり六つに切り割いて、　フキ味噌を付けて食べました。　「いやーっビールの摘みに最高でした」。

　写真の中の右側は切り離した先端の皮。そして、お皿の上は食べ終わった竹の子の周辺を包んでいた柔らかな皮部分です。