関東地方も梅雨入りしました。

どうも外食の記事が多くて、知らない人は
このおばさん、ちゃんと家事をやってるんだろうかと思われるかもしれない

ということで、久しぶりに手前味噌のみならず、手作り料理を・・なんて大したものではないですけど

JAのはまっ子ではいつも珍しい野菜に出会いますが、先日出会ったものは



正式名かどうかわかりませんが”たけのこキャベツ”というのだそうです。

＜小ぶりですが柔らかくて生で食べるのに向いています＞
という但し書きがありました。

そこで





何度かご紹介している、亡き母直伝のキャベツサラダです。

マヨネーズの話が出たとき、ポテトサラダには許せるなんて書いた覚えがありますが
このサラダもまさにマヨネーズ、それもたっぷりと使います。

そして



薬味が多すぎて中身が見えないのは”カツオのたたき”

今年は不漁が続いてます。　かなり脂がのってましたから、もしかしたら戻りカツオかもしれません（冷凍品？まさか）

そして、



ただのカレーですけど、夏野菜をたっぷり入れてあります。
そして、今回はナンを焼いてみました。
これは自分で粉から作るのも面倒だったので、”ナンの素”を使ってみました。
５分間くらいこねなくてはいけないのです。ま、そのくらいはやりませんと手作り感はなくなりますから

生地を5,6ｍｍくらいの厚みに伸ばして、オーブントースターで焼けば出来上がり
カレーのメーカーが出してるだけあってなかなかおいしかったわ。

そして



”にんじんしりしり”という沖縄料理です。

孫が小学生の時でしたからもう７年くらい前の話ですが、一緒に沖縄旅行した時に
地元の居酒屋さんが、メニューにはない、いわゆるまかない飯？みたいなこれを出してくれたのです。
その時は人参だけでしたが、ただ、人参を炒めてあるだけなのですが、これがおいしかった。

それからたまに作ってましたが、この写真のしりしりはクックパッドに載っていた”ツナ入りしりしり”
人参だけよりおかずにはなります。

さて、梅雨入りですねえ

少し涼しくなったと思ったらこのお天気です。

でも日本に住んでいる限りしかたがない・・いや、北海道には梅雨はないが・・
しばらくの辛抱です。

これからは”梅雨の晴れ間”という言葉がありがたくなりますね。