新ゴボウでマヨサラダ

いつもの農家で野菜調達です。

キャベツが欲しかったけど、今は作っていないそうで、だから高いのねえ
スーパーでは４００円以上してますから・・餃子が作れない

新ゴボウがありました。柔らかそう、おいしそう、３本入って２００円
なんて安いんでしょう。

きんぴらにしようと思ったけど、困った時のクックパッドです。

簡単でゴボウの香りがしてきそうな一品を見つけました。

新ゴボウのサラダ



ゴボウとニンジンを同じくらいに切って、砂糖、塩、酢を入れた水で茹でます。
シャキシャキ感が無くならない程度に・・

ドレッシングは、マヨネーズ大２、砂糖少々、レモン汁・・適当？白ごま少々
レシピではしょうゆとありましたが、最近このマヨ+レモンがお気に入りで
けっこういろいろな料理に活用しています。



今は買えないけど、キャベツを刻んでこれで和えると簡単コールスローに
また思い出してしまった。キャベツ早く安くなってね（笑）



豆腐と鶏ひき肉のハンバーグ、中１になった孫が作り方を教えてほしいと言ってます。

コツは豆腐の水切りだけ、次回は一緒に作ろうね