午前中、コーヒー焙煎をしていた。
１０年以上前から、自作の焙煎気を使って、コーヒー豆の焙煎をしている。
コーヒー豆のおいしさは体調によって、変わるので、そのおいしさの程度を表すのは中々むつかしい。
私の経験から言うと焙煎の程度で味が相当変わるので、そのことはコーヒーの味を決める大きな要素です。
私の好みは、コーヒー豆の専門店で売っている豆より、少し濃い色まで焙煎しており、なおかつ、ミルで粉にするときは細かくする。
毎回、３０日分くらいの生豆を焙煎する。
午後からは、ウッドデッキの床板張りをしていた。
床板は人工木板なので、見た目も、触った感じもいいですが、強度と耐久性がどうかです。
