レモンの甘煮

・・・そろそろレモンの季節が終わりのようです。

　　　近くのミカンの生産直売農家で、毎日消費するレモンを買っていますが、品物が傷んだものが出るようになってきたので、レモンの旬も終わりのようです。
　　　昨日、散歩に出かけた時に、ミカン農家の直販所で、レモンをたくさん買ってきて、保存食のレモンの甘煮を作ってみました。

          　

   　　レモンを輪切りにして、水を加え、砂糖を入れて、２０分ほど煮込みます。
　　　最後に、ラム酒を入れて煮沸消毒した瓶に詰めました。

　　　お湯に入れて飲んでも、パンにのせても、美味しかったです。