難しい食感の栗入り胃袋

新鮮な栗の入ったザウマーゲンを食した。通常は、ジャガイモと色合いも似ていて、食感もあまり変わりないので栗が良く分からない。

しかしこれは、栗が固ゆでになっていて、更に沢山大きめのものが入っている。だから十分に栗を愉しめるのである。

しかし、この栗は甘くはなくさらにぱさぱさしているので、幾らか邪魔な感じがしたのも事実である。もっとも食感がよいのは、こりこりと焼けた胃袋自体でこれはスルメ感覚で旨い。

甘い栗の入ったものも食べたことがあるが今度は柔らかくてもちゃもちゃとする。なかなか食感とは難しいものである。