柑橘類好きである。イスラエル産のポメロがその類では王様であるが、価格が高い。一個、2,5ユーロもすると病気の時ぐらいにしか口には入らないのである。パイナップルなどは三分の一もしない。
香港の業者が着色フィルムに赤い網をかけた中国産のポメロを売り出している。2ユーロしないので大分お得で、遥かに大きい。
九州名産の文旦に大きさも色も近いと思ったが、色は上のように偽装であった。味は、糖分が大分高いが、風味は今ひとつである。夏みかんやザボンどころか、文旦にも、イスラエル産にも、その意味では及ばない。価格相当である。
しかし大きさだけは、食後に一人では到底食べ切れない量であった。
風味と呼ばれるのは柑橘類では酸味の素材と等しいようである。同じようにワインにおいても、辛口のものにこそ風味があって、甘口のものには無い。夏蜜柑のように白ワインの王様がリースリングであって、陽の多い南国産は比較出来ないのである。また廃れたリースリングの原種がもっていたその酸味は、夏蜜柑のような酸が勝っていた事を想像させるのである。
香港の業者が着色フィルムに赤い網をかけた中国産のポメロを売り出している。2ユーロしないので大分お得で、遥かに大きい。
九州名産の文旦に大きさも色も近いと思ったが、色は上のように偽装であった。味は、糖分が大分高いが、風味は今ひとつである。夏みかんやザボンどころか、文旦にも、イスラエル産にも、その意味では及ばない。価格相当である。
しかし大きさだけは、食後に一人では到底食べ切れない量であった。
風味と呼ばれるのは柑橘類では酸味の素材と等しいようである。同じようにワインにおいても、辛口のものにこそ風味があって、甘口のものには無い。夏蜜柑のように白ワインの王様がリースリングであって、陽の多い南国産は比較出来ないのである。また廃れたリースリングの原種がもっていたその酸味は、夏蜜柑のような酸が勝っていた事を想像させるのである。
柑橘類は体にいいので、庭にいろいろ植えています。70年来の夏みかん、酢橘、柚子、金柑など・・・
最近文旦を貰いました。ずっしり重くて、ボリュームがあり、家族3人で分けました。
このポメロなるものは文旦に似てますね。
私もupしようとしましたが、農家で貰い、見場が悪くて・・・
夏みかんを忘れていましたが、あの酸っぱさが受け入れられずに流通栽培量は落ちているのでしょう。とは言っても歴史的なかんきつ類ですから。
ドイツもポメロというめずらしいものがあるんですね。
甘味と酸味のバランスがやっぱり重要ですね！
毎年100ほどなりますので、リストアップしてある希望者に貰ってもらいます。中には農薬のない皮がほしいと言い、マーマレードを作る人もあります。
しかし、柚子ほど人気はありません。柚子も50ほどなり、配りましたが、柚子を断る人はありません。