トマトジャングル

毎日暑いけれど、涼しい風が吹いてくれて


過ごしやすいここ、サザンカリフォルニアです


家の小さな畑が、トマトによってこんな風にジャングルと化してきました


今までで一番大きくなったトマトです


これはトマトとはいえ、プチトマトなのですが


去年、以前から自分でプチトマトを収穫できるようになったら、作ってみたかったレシピがあって


一緒にハッピーアワーをっていうお客様みんなに、いつもこれをアペタイザーとして出していました


”プチトマトとオリーブのサラダ”


プチトマトと、ブラックオリーブ、グリーンオリーブ、それにバジルと


私の定番ペコリノロマノチーズで合わせるのですが、塩コショウとガーリックをほんの少し使います


それだけで，みんなとってもおいしいと言ってくれた


そんなサラダがもうじき出来るかと思うと


待ち遠しくてなりません


今はまだトマトが緑色なので、赤く熟した日には


早速作って、ワインで乾杯


その時にはレシピをお知らせしますね


それでは今夜もハッピーアワー始めます