小麦の製粉 手動式製粉機

 

麦の栽培をはじめて三年目

今年は石臼の体験もさせていただき

やっと念願の製粉にたどり着きました。

写真は、手動式の製粉機です。

 

石臼の趣はありませんが、

ゆっくり手回しなので

挽きたては美味しいと思います。

 

簡単に分解もできますので

掃除も簡単で、持ち運びもラク。

 

ここのところ毎日のように

15分まわしてパンケーキ

15分まわしてすいとん

って感じで楽しんでいます。

 

粉は挽きたてがいのちだと思いました。

 

「生大豆、小麦、大麦、ハト麦、白米、玄米、きな粉、そば、煮干魚」

などもできると書いてあります。

◎手動式製粉機　(株)コジマ　

 

 

自然農で育てた小麦を製粉して

塩少々を加えて

ほかになにも入れないパンケーキ

メイプルシロップをつけて

いただきました。

美味しい！

 

小麦粉の美味しさが

際立っています。

 

これからも自然農の田畑で

自給用の大麦小麦を育ててゆきましょう。💕