日本酒の物語～鶯印のどぶろく（ピンク）

変わったイタリアン・クアトロは、とうとう「どぶろく」にまで手を出した。
庭のうぐいすで知られる作り手が、出来る限り手作りで作ったどぶろく。
「どぶろく」とは醗酵した醪（もろみ）を濾さずにそのまま瓶詰めした濁り酒のこと。
いわゆる、甘酒のアルコール入りのものだ。
飲むヨーグルトのような味わいで、アルコール度数も９％で飲みやすい。
ピンクの色も面白いこの「鶯印のどぶろく」、カクテル感覚で楽しんでみよう。

※夜、お料理のラストオーダー、最終入店は８時３０分
　アルコール類、ドリンク、デザートのラストオーダーは９時
　閉店は、９時３０分。とさせていただきます。