諏訪湖を源流とする天竜川の河口近い静岡地方では
信州とは違い温暖な気候に恵まれて柚子が育つそうです
古くから自家製の味噌にもち粉や胡桃・ゴマ・砂糖を加えたものを
柚子の中身をくりぬいてつめこんだ柚子餅（ゆべし）が
保存食として各家庭で作られていました
丁度今頃の時期
薄く切って御酒のつまみとしてご馳走になった事があります
柚子の風味が中身と相まって絶妙な味に仕上がっていました
（今では入手しずらい幻の保存食品です）
先日このゆべしに似た羊羹を見つけて思わず買ってみました
柚子の香りが羊羹とマッチして
風味豊かでなかなか美味しい季節限定の羊羹に仕上がっていました
