カツオのなめろう

　

御宿に引っ越すことになって楽しみにしていたのが、本場の『なめろう』を食べてみたいという

ことであった。

　

しかし、何軒か昼食に出かけたお店の魚はあまりおいしくなかった。

刺身がこれじゃ、なめろうにもあまり期待できない。

　

店がダメなら自分で作ろう。

本当はアジを使いたかったのだが、店頭に見当たらなかったので、カツオのなめろうを作って

みた。

　

下手な写真では、食欲も湧かないが、実際にはかなりおいしくできた。

友人からもらった手製の味噌がおいしいので、なめろうにはぴったりであった。

　

また、作ろう。