フランスのメッスでホームステイした時にごちそうになったロレーヌ地方の料理である。
本場のキッシュ・ロレーヌはクリーミーですごくおいしかった。
バターや生クリームが違うのだと思う。
もちろんチーズもベーコンも。
それに近い味を出そうと材料を吟味した。
レシピ通りに作ってもベーコンやチーズの塩加減で仕上がりは微妙。
わたし的にはおいしくできたと思ったが
家人は塩分きつい！という感想。
お店で食べたらどれほどの値段になるかわからないほど
贅沢な材料を使っている。
同時進行でパンも焼いたのでオーブンのフル出動であった。
