すり鉢で作る餅

先日、赤飯を炊いて残りの餅米を炊いて餅にしてみた。
餅にするといっても電動餅つき機があるわけではなく
摺鉢と摺こぎで作る餅です。餅米は炊飯器で炊いて
温かいうちにすり鉢に入れ、摺こぎを使って餅を
搗く要領で叩きます。餅になったら伸し餅にする。
　
餅米３カップ（約５００g）でこれだけ出来ました。
少し硬くなったら細切りにして賽の目に切り。
オリーブ油で揚げたら、霰菓子になる。熱いうちに
塩を振って出来上がりです。
　
餅搗き機がなくても、意外と簡単にお餅が出来ます。

神田明神のお守りを貰う

昨日、大ちゃんのお母さんから貰ったもの
神田明神のお守りと

東京名物「東京ばな奈」

夫婦で電車にて神田明神へお参りに行ったそうで
「東京駅から神田明神まで歩いた。
　東京駅はガラガラだった。神田の
　古本屋街を通ってなかなか面白かった」と
大ちゃんのお母さん。

緊急事態宣言が出ているコロナの影響で外出を
控える人が多いのか何時も混んでいる東京駅
構内の人出が少ないらしい。東京駅構内で
売っている東京ばな奈と神田明神の長寿お守りを
頂いた。
「東京ばな奈は初めて食べる」と父ちゃん。
長寿お守りは何時も持ち歩くポシェットに
下げよう。
コロナの影響で東京への外出は避けているが
緊急事態宣言が解除されたら、東京散歩も
面白いかも。