下野隆祥著「世界一のサービス」が届く

サークル仲間のHさんに
「アマゾンで本（下野隆祥著「世界一のサービス」）を
注文して欲しいと頼んでおいたら
「届いたよ」と今日、届けてくれた。
　
下野隆祥氏とは大ちゃんの通っている調理師学校の
「保護者を招いての賞味会」でお会いした。
プロのサービスマンの様子をじっくり見させて頂いた。

下野隆祥氏が「世界一のサービス」（試し読みできる）を
出版していると言うので買い求めてもらいました。
サービス精神とは何ぞや？となかなか面白く読めます。
サービスとは「思いやり」とみた。

今はネットで何でも買える時代ですが、よく利用していた
Amazonのアカウントが切れてしまい、再登録も面倒になり
と言うより婆さんは買いたいものがあまりない。欲しい物が
あるときはこうして友達に頼んだりしている。
「欲しいものがあったら、また言ってよね」とHさん。
ありがたいこっちゃです。

干し芋と切り干し大根を作る

今日はお天気も良く、風もそれほど強くなかったので
干し芋と切り干し大根を作りました。
干し芋用のサツマイモはシルクスイート。
父ちゃんが無水鍋で焼き芋にして、皮を剥き、切り分けて
笊に並べて干します。
　
干し芋は便通に良いので父ちゃんも私もよく食べます。

もう一つは切り干し大根。しょいか〜ごで買ってきた大根を
千切りにして干します。

どちらも数日太陽に当てて乾燥させます。

昔、切り干し大根を作るのを、よく手伝わされました。
父が機械で輪切りにした大根を千切りにして笊に広げて
干す。それが子供の仕事でした。

太陽に当てて乾燥させた野菜は旨味（甘味）がでる。
冬は干し野菜を作るのに適した季節です。