梅の醤油漬けを作る

先日ご近所のOsさんに教えてもらった梅の醤油漬け↓
昨年漬けたものです。梅が醤油色になっている。

で、我が家も作ってみました。
　
漬け込んで約１週間、梅からのエキスが出て醤油の味が
まろやかになった。これは色々な料理に使えそうです。