銀杏を洗う

昨日拾ってきたギンナンを果肉から外して洗いました。
果肉は押し潰して中の種（ギンナン）を出します。
ギンナン特有の臭い匂いですが、私は気にならない。
種を取り出したらボールにとって何度も水洗い。
　
果肉がきれいに取れたら出来上がり。後は日に干すだけ。

大粒のギンナンが取れました。冬の夜長、ストーブの上で
銀杏を焼いて食べます。
２０年以上も前、母や兄がいた頃、今頃になると
朝早く銀杏採りに行きました。目星をつけておいた
イチョウの木に兄が登りユサユサと枝を揺らすと
たくさんの銀杏が雨のように落ちてきて、それを
母と私が拾う。それはそれは拾い切れないほど
たくさんの銀杏を拾って持ち帰りました。
銀杏は果肉から種を外すのが臭くて一苦労ですが
そんな臭みも忘れてきれいに洗い流し、ゴザに
広げて干しました。ギンナンの果肉はアクが強く
かぶれる恐れがありますが、幸い私も母もかぶれには
強く素手で始末しても平気ですが、父ちゃんは
かぶれるのでギンナンを触れない。
ギンナンを洗っていると昔を思い出す。