先日いただいたギョウジャニンニクを醤油漬けにしてみた。
ギョウジャニンニクの茎を刻んでさっと茹でて
水を切り。醤油1:酒1の割合の浸け汁に漬けます。

ニンニク醤油が出来上がります。

ギョウジャニンニクはワイルドガーリックといわれていて
外国でも食べられているようです。Lucyさんのブログに
載っていました。イギリスでも今頃の季節に
ギョウジャニンニクがたくさん取れるらしく、
ニンニクペーストを作ってパスタに混ぜて
食べたり、スープにして食べているようです。
ギョウジャニンニクペーストの作り方
パルメザンチーズ20g
松の実20g
ギョウジャニンニク60g
タップリのレモン汁
以上をミキサーにかけてペーストにする。
日本とは違った食べ方をしています。
昨日採ってきた(拾ってきた)梅の実は綺麗に洗って
梅酒を作りました。焼酎(甲類)1、8Lに梅の実1kg
砂糖500g入れました。

夏頃には美味しい梅酒が出来上がるでしょう。
ギョウジャニンニクの茎を刻んでさっと茹でて
水を切り。醤油1:酒1の割合の浸け汁に漬けます。


ニンニク醤油が出来上がります。

ギョウジャニンニクはワイルドガーリックといわれていて
外国でも食べられているようです。Lucyさんのブログに
載っていました。イギリスでも今頃の季節に
ギョウジャニンニクがたくさん取れるらしく、
ニンニクペーストを作ってパスタに混ぜて
食べたり、スープにして食べているようです。
ギョウジャニンニクペーストの作り方
パルメザンチーズ20g
松の実20g
ギョウジャニンニク60g
タップリのレモン汁
以上をミキサーにかけてペーストにする。
日本とは違った食べ方をしています。
昨日採ってきた(拾ってきた)梅の実は綺麗に洗って
梅酒を作りました。焼酎(甲類)1、8Lに梅の実1kg
砂糖500g入れました。


夏頃には美味しい梅酒が出来上がるでしょう。