ブランデーに浸したイチジクとアプリコットがたっぷり入ったガトーショコラ。大人の味です。
それと、スライスアーモンドがふんだんに入ったクッキー。
こんにちは。chicoです
もうすぐバレンタインデーですね
デパ地下がおお賑わいになります
この時期限定のチョコやケーキを見て回るのも本当に楽しいです
子供は市販のチョコにデコレーションして「友チョコ」なんて言うのも
流行っていますね
今回ご紹介したガトーショコラは、
ドライフルーツを沢山使っているので、
好みが偏るかもしれませんね。
しかし、アーモンドクッキーは子供から大人までイケると思います。
また、これが、アーモンドた～っぷりで、美味しいんです
クッキー生地のサクサク感と、スライスアーモンドのザクッとした食感がとってもいいし、おススメです
アイスボックスクッキーなので作業も簡単です
（材料）
・有塩バター 380g
・グラニュー糖300g
・全卵 75g
・牛乳 60g
・小麦粉 420g
・ココア 105g
・アーモンドスライス 380g
（作り方）
１．室温のバター、グラニュー糖を白っぽくなるまでホイップする
２．ほぐした室温の全卵、牛乳を少しづつ加える
３．小麦粉、ココアを一緒にふるい（2回）、２のボールに一気に加える
４、アーモンドスライスも加え、混ぜる（アーモンドの形の崩れは気にしなくてよい）
５．バットに空気が入らないように敷き詰め、冷凍庫で固める
６．バットから外したらカットし、天板に並べ、170度のオーブンで焼く。
まず、10分焼いて取り出し、カードなどで手早く形を形成する（アーモンドが多いので、生地が膨らむため・・・上から平らになるように押えたり、側面をまっすぐにする）
成形した後、様子を見ながら１０～15分焼く（生地が黒い為、分かりづらいので、アーモンドの焼け具合（色）で判断します。
これを習ったお菓子教室の新年会が、中央区渡辺通りにある
スペイン料理のお店「タパタパ」で、土曜日にありました
コース料理＋飲み放題で4000円
写真が見づらいのが申し訳ありません
しかも、取り忘れもあるし
他に前菜（3種類）、バケット、自家製ソーセージと焼き野菜が出てきました。
写真は3人分です
子供たちには、アレルギー対応のお子様プレートを特別に用意して下さいました
昨年できた新しいお店のようです。
スタッフの方々の対応もとっても良く、お料理も美味しく、良かったです
でも、量が少なかったかな
私のようにお酒を飲まない人は飲み放題ではなく、
パエリアの付いたコース（3500円）にして、ドリンク別注文にした方が良いですね。
安いですからね・・・・しょうがないです
お子様プレート
どれも美味しかったようで、よく食べていました
この日は生徒さんの意外な私生活を聞けたり
、若い方々の恋バナや夢が聞けたり・・・楽しかったなぁ～～～
rinrinとMieは若いお姉さんに相手をしてもらい、
物凄く盛り上がり、汗かいてました
まだ帰りたくない
と言っていましたが、私たちは一足先に退散・・・まだまだお話聞いていたかったけど
今週はかなり冷え込むようです・・・インフルエンザもちらほら
今日も一日頑張りましょう
●スペイン食堂パタパタ●
福岡市中央区渡辺通り1丁目9番2号セントラルハイツ1F
092-406-4611
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