水埜（世田谷区経堂）の「板わさ」「出し巻き玉子」「ざるそば」「花巻」

【平成２１年５月某日 調査・登録】
　こちらの店「手打蕎麦 水埜」は、知人からお借りした本に掲載されていた経堂にある蕎麦屋で、ふらっと立ち寄ってみました。


　まずは酒ということで「丸真正宗」です。東京２３区内に唯一残る酒蔵「小山酒造」の酒です。


　肴は蕎麦屋の定番「板わさ」です。


　そして、「出し巻き玉子」です。割と甘い味付けで出汁がよく効いていました。酒は進み「浦霞」もいただきました。


　そして、本命の「ざるそば」です。上品でなかなか締まりのあるそばでした。



　「花巻」は島根県産の焼き岩海苔を散らしたそばで、海苔の香りが豊かです。



　仕上げは勿論「そば湯」です。「ごちそうさま」で店をあとにしました。


★水埜
　　所在：東京都世田谷区経堂1-27-13
　　電話：03(5450)3141
　　品代：丸真正宗（一合）600円、浦霞（一合）600円、板わさ400円、出し巻き玉子800円、ざるそば750円、花巻800円